自制双皮奶的详细步骤及配图，现在才具体描述，对不住大家了！

1，将牛奶煮至微沸，不用煮开的，在煤气炉或电磁炉都可以，第一步主要达到的目的就是煮热牛奶

2，将煮好的牛奶倒入小碗里，静静放着不要动，主要目的等牛奶冷却，表面出现奶皮

3，掀开奶皮一角再重新将牛奶倒入锅中，把奶皮留在碗里

4，打一个鸡蛋取出蛋清装到另外一个小碗里，然后将分离出的蛋清倒入锅内，同一方向搅拌均匀牛奶和蛋清

5，将锅中搅拌好的牛奶顺着装有奶皮的碗边缘倒入小碗，盖上盖子，放到火上大火蒸10分钟，然后焖8分钟，就成功了

注意要点:牛奶和蛋清的比例要掌握好，一小碗牛奶配一个鸡蛋的蛋清差不多，要多做点的话，蛋清也要多，要凝固点，蛋清量不能少的

品尝后的感受:很真的口感，跟外面卖的双皮奶口感有很大区别，像嫩豆腐一样滑嫩，很健康营养，大家有时间不妨做做！有任何问题都可以来咨询我的！