油炸土豆丸子

圆溜溜的丸子，象征着团圆，幸福，祝愿大家在新的一年里，身体健康，家庭幸福美满~

主料；土豆 (500g) 淀粉 (20g)

调料；黑胡椒粉 (2/1茶匙) 盐 (2/1茶匙) 葱 (少许)

厨具；煮锅

材料准备好：

葱切碎备用

土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

蒸好的土豆趁热压成泥

放入生粉拌匀

再调入盐和胡椒粉

搅拌好的样子

将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）

锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子

大火炸至丸子变色即可捞出