【---符号---】蓝莓酸奶麦芬

蓝莓酸奶麦芬，参考至孟老师，略有修改。

材料：全蛋2个，糖90克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，蓝莓（冷冻后的新鲜蓝莓）90克

做法：

1．全蛋加糖用打蛋器拌均，再加入色拉油拌均。分别加入牛奶和酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

2．低粉+泡打粉+小苏打粉混合过筛，加入做法①中。改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

3．加入蓝莓，用橡皮刮刀轻轻拌均。

4．入纸膜约7分满。180度中层25分钟左右。

书上说的是用蓝莓干的，话梅店有卖的，实在没有不放也可以。

虽然糖油量颇高，但粉类也高，份量也多嘛，相互抵消就还好啦~

不过操作真的是超级简单的，全部混合混合就好了。可惜被我盛放得太满，大歪货，很丑啊。只好努力拍片淡化难看度~~~

本帖Z后由 乌冬芽 于 2010-12-7 21:57 编辑 ]