亲爱的，生日快乐！（附电饭锅蛋糕教程）

亲爱的，生日快乐！

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下雨了好冷

你说，我们自己做火锅吃吧

我说，那就顺便做个蛋糕吧！

于是你和我一起去买菜

我分离蛋白和蛋黄的时候

你兴奋得像个小孩子

我让你把蛋白打到干性发泡

你打了一会儿就累了

你说，终于知道你做饭有多辛苦了！

打了一个小时，还没干性发泡

你说，再数100下，就完了

你自己认为完了就走了

我继续打，不为别的，只为做个更好的蛋糕

亲爱的，你喜欢吃红豆，我加了红豆进去哦

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鲜嫩的蛋糕好的时候，我好开心

因为这是我们一起做出来的

我很享受和你在厨房的时光

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以前让你买个电动打蛋器

你觉得没必要

今天你主动说要买个

亲爱的，你真是太有觉悟了！

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其实你知道女人应该是贪心的

因为你终于答应买电动打蛋器后

我又开始游说你买烤箱了

…………

亲爱的，过了今天你岁数也不小了

是不是要考虑成家，考虑做爸爸了

————————————————————————————————百做不厌的电饭锅蛋糕教程——————————————————————————————

一、蛋黄糊切拌

蛋黄捏碎，加入砂糖，拌匀；加入油，拌匀；加入牛奶，拌匀；加入低粉（没有低粉就用中筋粉：玉米淀粉4：1的比例和的粉），拌匀；完全拌匀。

二、蛋白打发

电动的估计很快就好了，手动的好慢，打到鱼眼泡状，加糖继续打；打到肥皂泡状，加糖继续打；打到湿性发泡（泡泡很细腻，几乎没有），加糖继续打；一直打到干性发泡（可以拉起直角了）

三、蛋白蛋黄混合

打好的蛋白分三次分别倒进拌匀的蛋黄糊里，前后左右的搅拌，拌匀

电饭锅加热一会儿，擦油

四、烘培

把混合好的糊糊倒入电饭锅；然后提起锅磕几下，排气；按煮饭键，等到它跳到保温时在气眼那里堵上湿毛巾，20分钟；然后再按煮饭键，等到它跳到保温时在气眼那里堵上湿毛巾；估计快好了，用牙签插入看拿出来有没有粘物，没有就是烤好了。

本帖Z后由 汤七七 于 2010-10-14 17:38 编辑 ]