如题,家里之前用的是苏泊尔的炒锅,现在不行了,总是粘锅,想换个好用的,价格600以内吧,不想用有涂层的,求各位大人推荐,谢谢
第一次发帖居然是求锅,也是醉了
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苏宁
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爆炒你需要一口好的熟铁锅,优点是传热快,价格低,不粘锅(开锅好的话),保养得法的话也不容易生锈,而且越用越好用!
不粘锅不适合爆炒哈,高温下涂层会分解,产生特殊味道的气体!这种气体对鸟类等小动物是有毒的,对人体的毒性不清楚。
不锈钢锅,质量好的普遍很贵,而且很容易粘锅,不适合中国菜。虽然看起来闪闪发光,等到粘锅后刷锅就傻眼啦!
生铁锅很不赖,不粘锅(开锅好的话),有一定的储热能力,这样子的特性不方便调整火候,而且导热能力比熟铁锅差一些,不过寿命比熟铁锅长,保养得法也是不容易生锈的说。
熟铁锅不能买太便宜的哈,底子太薄了容易变形,食物也容易焦糊,粘锅。
你可以看看这几个品牌,双立人,WOLL WMF都是国外品牌,质量不错,缺点就是重,价格贵
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也可以看看本库的,400块左右可以搞定,质量也不错的
。锅子厚实有质感和分量,放到体重秤上有3.6公斤,锅盖1.4公斤,和一起10斤,很沉。 买了青菜按照方法炒干炒黑倒掉了,就算是正式可以使用了。做了土豆烧牛肉,熟的快,很香,土豆产生的淀粉也不粘锅。 真是好锅,一点也不粘
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当时买锅做了不少功能
大家可以参考对比下
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钻技的锅不错
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