猫儿你的蛋糕怎么做的？

百度视频

做蛋糕很难的，好吧

简单，有电子秤烤箱打蛋器没，我教你

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让你吹牛

除了电子秤都有

你不希望你心里的白莲花变成烘醅高手么

刚在淘宝上买了你需要的全套

没事你也晒哈你做的菜呀

哈哈，我也不会

我看到猫儿进来的，顺便发个方子

原料：

普通鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，白醋几滴

细砂糖30克（用于蛋黄糊），细砂糖60克（用于蛋白糊）

烤焙：电脑板烤箱 蛋糕键1档 150度 50分钟 ， 8寸模具

准备：首先将低筋面粉称量并过筛备用，细砂糖两份称量好，牛奶和色拉油可以用时在称量

再把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，分别打入两个无油无水的干净盆里

蛋黄糊：

1.蛋黄盆里加入30克的细砂糖，用手动打蛋器打散

2.然后再分别称量加入40克色拉油、40克鲜牛奶，搅拌均匀

3.将低筋面粉85克再次过筛后加入，用橡皮刮刀翻拌均匀

4.不要过分的搅拌免得起筋 ，放置的过程中它们自己也会相互融合的

蛋白糊：60克细砂糖要分三次加入

1.蛋白盆里加入白醋几滴、细砂糖20克，用电动打蛋器打至很多的泡泡状

2.再加入细砂糖20克，继续搅打至蛋白出现浓稠状

3.Z后加入剩下的细砂糖20克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性发泡的状态了

混合糊：混合前可以预热烤箱（电脑板，烤戚风用蛋糕健1档）

1.用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻的从上向下翻拌，不要画圈，以免消泡

2.然后将混合好的糊溜边全部倒入蛋白糊中

3.上下翻拌均匀，混合成蓬松浓稠状、浅淡黄色的混合蛋糕糊

4.将蛋糕糊倒入8寸的模具中，端着模具用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来

烤焙

脱模

1.放入预热好的烤箱Z下层，开始烤焙，150度~ 50分钟

2.想确认蛋糕是否全熟，可用一根牙签插入蛋糕的中间，拿出时若牙签上沾有颗粒状面糊，

就表示还需在继续烘焙，若牙签是干净的，那蛋糕就烘焙完成了

3.取出烤焙好的蛋糕，应立即倒扣在冷却架上，这样能减少蛋糕体回缩

4.蛋糕完全冷却后脱模，可以先用小刀沿着模具和蛋糕体之间轻轻按压分离一圈

谢谢

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电饭锅蛋糕，超级简单

蛋糕Z简单了，但是需要模具，电子秤，蛋糕材料，所有材料称准了，按照步骤混合材料，成功率高达95%，首先你自己找个蛋糕食谱，网上有很多的。

嗯，已经有人告诉你方法了。你下载一个下厨房app，搜索戚风蛋糕，选择评分Z高的，然后按照那个方法先做，在把成品发上来我们看看，怎么改进，说不定一次就成功了

好的