吃货在行动~~~超好吃的凉拌毛豆，老公说可以直接出去摆摊叫卖

慢慢吃

下酒

放的一些什么佐料，分享下

怎么做的啊

做法分享一下。

做法其实很简单，大体两个部分：煮毛豆和拌调料。

具体方法分步骤：

1毛豆剪掉两头的角洗干净备用。

2锅里加入适量的水，适量就是凭感觉~然后倒入处理好的毛豆，我再放了些八角和桂皮，再加一大勺盐。开火煮，大火煮开后再多煮个几分钟，也是凭感觉~想吃生点的豆子就少煮一会儿，想吃软一点熟一点就多煮两分钟。

3将煮好的毛豆捞起过两遍冰水，家里没有冰格，我是提前半个多小时用冰箱冷冻室冰的水，如果家里有冰块就更方便。让毛豆彻底凉下来就捞起沥干水分。当然里面剩的桂皮八角要捡起来扔掉。

4取一只大碗，拍一些蒜，我喜欢碎一点，量多量少依个人口味。干辣椒剪成1到2厘米长的小段，量也是依个人口味而定。还可以切点姜碎，因为我不吃姜，所以也不想提~~~准备好后全部放入碗里备用。

5取锅烧油，适量。烧到感觉开始冒烟了就可以把油浇到调料碗里。再放适量生抽、醋（我用的水塔），倒入前面煮好的毛豆，再加入适量的盐、香油，拌匀。

6调料里面醋可以多放点，多拌一会儿，确认调料都拌均匀，然后放置几分钟就可以吃了！味道棒棒哒~

7楼。

做法在7楼。

做法在7楼。

下次试试

棒棒哒