【K11好吃佬日记】在家吃香辣蟹，上螃蟹图啦，内含洗螃蟹的详图~~~~~~~~

昨天买了螃蟹想吃香辣蟹

也不知道哪可以加工

在得意上问了米找到答案

（昨天标题忽悠大家了，真对不起 ）

今天中午由亲爱的妈咪亲自掌勺

香喷喷的香辣蟹上锅了~

螃蟹是我洗得

我可怜的手挖

都被弄破皮了

先来两张集体照

洗螃蟹前一定要用清水泡下螃蟹吐泥

不然泥就吃进我们肚子了

因为水池不够大，分两边泡。水不要太多，刚刚浸住螃蟹就可以了。

只要有足够的水，螃蟹就不会乱跑。（当然，个别顽强的除外）泡十分钟，就可以给螃蟹洗澡了。

随便捉一只来演示下洗螃蟹哈

嘿嘿是只母的（肚子上面米有那个三角形的图案）

把背部，腹部，嘴部，还有腿和夹子的根部和关节处，都是容易藏污纳垢的地方，通通刷干净。

不要怕它疼，壳厚着呢。要像刷脏了的鞋子一样用力。

注意了！很关键的一步！处理螃蟹体内的脏东西，便便什么的。

一定要保持蟹壳朝上，这样它的脚才不会抓到你。

用牙刷将螃蟹的夹子从关节处挑起来，再用大拇指和食指扣住。

给张底部近照，看得更清楚。

把底部的盖子，就是从那个毛茸茸的地方打开。

（蟹壳尽量朝上啊，会抓到你的)，从中间向外，挤出螃蟹里内的排泄物什么的。

挤完用刷子刷干净！

洗完后还要再用清水泡10分钟。

我直接把那个底盖给掰断了，方便些。

各位MM洗螃蟹的时候一定要小心

告诉大家一个法子：

在洗之前浸泡的时候，

可以加入白酒。

一是可以去腥味；

二是螃蟹会晕不容易反抗。

我爸戒酒了，

家里米有白酒。

Z后上完成图~

（中间烧的过程妈咪米让我参与）

本帖Z后由 木格子的童年 于 2010-10-31 16:25 编辑 ]