楼主我做生日蛋糕裱花奶油老是化。一般做生日蛋糕使用奶油还是用什么糖霜啊。用的蓝风车和铁塔的淡奶油。每次做生日蛋糕裱花袋慢慢里面奶油就花啦。奶油我已经打到位啦。有时候怕没到位就打过啦。我觉得挤出来的东西都木有形状，

如果你裱花不熟练，裱花很慢，就要考虑用奶油霜了。一般我裱一个蛋糕大概是3-5分钟，只会化掉一点点

奶油霜我用过黄油那种可我觉得不好吃。

你太厉害啦，看来要多练习。

那没办法，动物奶油太容易化了。要么就准备多一点动物奶油。每次快化了就重新装一袋新的继续裱花

我想问下，我买的三能方形金色烤盘不沾的，烤了一段时间后变沾了么办！！！

你每次洗的时候用的什么工具和洗涤剂

洗洁精，棉抹布

自己做的戚风蛋糕吃不完怎么保存

密封冷藏。三天吃完。

楼主我想问一下除了烤箱以外的，做烘焙的材料，比如奶油，巧克力，蔓越梅粉，可可粉，黄油之类的这些东西在哪里买的啊？网上还是实体店，超市？

淘宝，选一家本地的店子就行

终于都看完了，谢谢楼主开的好贴，以后会经常关注，我入烘焙一年了，也准备再练一年手，在小区开个小店，向你多学习

一起玩呀！！

我的帖子要沉啦！！！

请问披萨饼怎么弄，之前试了两次都不行。面粉加水揉至光滑。直接捏成圆饼铺食材进烤箱。反正挺失败的，都没法吃。

揉完要发酵。然后排气才能铺进去

在京东看烤箱，不知购哪个，給个建议： 长帝（changdi） CKTF-25G 多功能电烤箱 30升 家用烘焙型 上下管独立控温 带炉灯 转叉 ， 长帝（changdi）TRTF32S 家用电烤箱 32L ， 长帝（changdi）CRDF32S 智能电烤箱 32升 家用烘焙型 手机APP操控 上下管独立控温 带炉灯 转叉

买32的。32升应该有6根加热管