5、分2-3次倒入融化成液态的黄油，搅拌均匀后再加下一次。（一次性加入黄油也是可以的）

6、用打蛋器慢慢搅拌均匀，不要搅拌过度，成为细腻可流动的面糊。将面糊冷藏静置1个小时，

气温较低的冬天放在室温静置也可以，目的是让面糊更加细腻。然后将变成固态的面糊回温，

冬天需要隔热水回温，只到面糊重新恢复可流动状态。

7、模具刷一层黄油防粘，将面糊挤入玛德琳专用模具9分满，烤箱中下层180度烤15分钟左右。

8、出炉后趁热脱模，不烫时即可食用，喜欢偏硬口感的可以待完全冷却后再食用。

麦芬又叫玛芬或者妙芙 都是英式松饼（muffin）的音译

做法简单 口感扎实 比较适合烘焙新手尝试

我其实不太喜欢吃麦芬 这次做麦芬主要是为了消耗快烂掉的香蕉

香蕉也没有完全捣成泥 而是切成小丁加入面糊中

啃蛋糕的时候还能吃到完整香蕉丁 口感还不错哦

稍微加了点泡打粉 做麦芬不打发鸡蛋 不加泡打粉的话是发不起来的

配料：低筋面粉100克，红糖45克，鸡蛋1个，牛奶20克，香蕉80克，玉米油60克，

泡打粉2.5克，盐1/4小勺(1.25ML)

制作过程：

1—2、把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，搅拌均匀。

3—4、加入红糖，搅拌均匀，鸡蛋不用打发。

5、香蕉去皮切成小丁，倒入液体材料里，搅拌均匀。

6、把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，倒入湿性配料里，用橡皮刮刀翻拌均匀， 拌到面粉全部湿润即可，面糊显得比较粗糙，但请停止搅拌。

7、把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。

8、放入预热好170度的烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。

我已经把图片和文字说明分开了，希望你看的时候更方便哦。

我也想买烤箱，蛮烦楼主短我一个，谢谢

已经短你了

非常感谢哈~~~~~

还可以列

原料：红豆300克 黄油30克 糖100克

制作过程：

1、红豆加足量清水，煮至软烂，可以轻易捏碎的程度，煮的过程注意搅拌，以免糊锅。

2、煮好的红豆用细筛子过筛，筛出来的豆沙就是细沙，留在筛子上的是粗沙和红豆皮。

3、过筛完后，将粗砂和细沙分别用纱布包着，用力挤出水分，粗沙用擀面杖再捣碎点。

如果想简单点，可以将红豆煮好后全部放入料理机中打成泥，再挤出水分，口感也

会稍逊色一点。

4、将豆沙放入锅中，加入黄油和糖，小火翻炒均匀，糖可以稍微多放点，如果豆沙的

甜度吃起来刚好，作馅的话甜度可能就不够了，.可以用同样的方法制作绿豆沙馅哦。

这是一个罪恶的帖子~~~~

我也蛮怀念小时候的红豆沙

楼主，我能不能把你的这个做法偷到我的空间里克啊

啊。。。不要这么说嘛。。。

偷吧，本来就是给大家分享的，你写写从哪里偷来的就行了，嘿嘿。

好，呵呵~谢谢啊！

刚发现我的帖子也成火贴了，开心！

每次看这个帖子都觉得，，，因为冒得电梯直搭。。。

红豆好难煮啊 煮个红豆汤都紧煮不粉 楼主是用锅还是高压锅煮豆子啊？你说要搅 应该是锅之类的容器了 要煮几长时间啊？