美味厨房
tal 博士后

LZ好能干

poofan 大学四年级
tal发表于 2011-2-6 18:56 LZ好能干

谢谢谢谢

poofan 大学四年级
tal发表于 2011-2-6 18:56 LZ好能干

能和大家分享是一件开心的事

仔仔baby 大学四年级

LZ真是个强人,做这么多的点心,真好!!

poofan 大学四年级
仔仔baby发表于 2011-2-6 19:03 LZ真是个强人,做这么多的点心,真好!!

自己真的是很喜欢烘焙呢,喜欢研究这些东西,嘿嘿!

风住香榭 大学四年级

不错

情迷地中海 初中一年级

得意里面的烘焙高手多啊

annieway 高中二年级

好贴。。收藏起来~~

poofan 大学四年级

抢楼宝宝 博士二年级

看着都好吃

瓜瓜猫猫 高中一年级

做的泡芙好好哦。。。

你在哪里买的烤箱啊?

几多钱啊?

什么牌子的啊?

不错列

poofan 大学四年级
瓜瓜猫猫发表于 2011-2-8 11:28 做的泡芙好好哦。。。你在哪里买的烤箱啊?几多钱啊?

淘宝上买的288元

武汉的一个卖家 你去搜搜就能搜到的

poofan 大学四年级
chjjcw发表于 2011-2-8 11:50 看着好像吃呀

今天过早已经被我干掉了 哈哈

poofan 大学四年级

poofan 大学四年级

配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉40

制作过程:

1、将鸡蛋煮熟,取蛋黄部分过筛,成为细细的蛋黄蓉。

2、黄油软化后,用打蛋器稍打发至体积膨大,颜色稍变浅。

3、倒入蛋黄蓉,搅打均匀。

4、将蛋黄蓉和黄油搅匀,成为细腻的糊状。

5、低粉和玉米淀粉混合过筛,倒入黄油蛋黄糊中。

6、用手捏合成为面团,面团呈较干,但不会散开的状态,将其用保鲜膜包好,冷藏松弛30分钟左右。

7、冷藏好后的面团,取一小团揉成圆球形。

8、烤盘铺锡纸,将小圆球放入烤盘中,用大拇指在中间按下去,四周形成自然的裂纹。

9、依次做好所有的饼干,排入烤盘中,放进烤箱中层,170度烤15—20分钟,表面呈金黄色即可。

刚出炉的时候吃 真的是入口即化 冷却以后口感稍差点 但也非常香酥 一定要密封保存哦

poofan 大学四年级

菠萝包是一款经典的港式甜面包 柔软的甜面团覆盖上一层酥皮 在酥皮上压出网格纹路

经过高温烘烤 自然裂开 形成网格状凸凹不平的表面 外观形似菠萝而得名

甜面团的配方和制作过程不再赘述 请参考肉松沙律包一文 面团中间发酵时可以准备菠萝酥皮

poofan 大学四年级

清水烧烧 大学四年级

好想吃

霓小柒 大学四年级

LZ好厉害~~~口水ing~~~

柒shine 超级意粉

幸福生活开始了。

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