洛阳水席，色香味俱全，吃的是文化

前几天去洛阳，去真不同吃了顿正宗的洛阳水席，一是由于菜色都带汤水，二是如流水般上菜，故名“水席”。除了第一道著名的牡丹燕菜先端上桌给大家过目外，另外的基本都在操作台上分餐了，所以有的是我抢在分餐前拍的，是完整的一盘，有的则[是分到小碗里的。由于菜色实在太多，有的菜名我忘记了，各位看客见谅！水席有很多菜是素菜荤做的，所以很健康，虽然各人口味不同，但是味道多样，搭配合理，总有对胃口的。上菜很有讲究，章法有序，起得名字也很喜庆，确实不愧为极具洛阳特色的传统名吃。

本帖Z后由 羊羊和小喵 于 2010-11-23 08:59 编辑 ]