美味厨房

妖精厨房~~~

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本帖Z后由 像个妖精 于 2011-2-13 19:16 编辑

今天出来咋到的,看到好多好吃东东,哈哈~~来学习哈,也顺便秀一哈妖精的厨艺~~

用料:低筋面粉80g 高筋面粉200g 盐3g 酵母5g 色拉油10g(原方子上是橄榄油)

鸡蛋1个 温水80g,前面的数字都是大约,分量自己掌握哈。

用料洋葱1/2个,番茄2个 蒜泥色拉油、糖少许另用料:马苏里拉酪(芝士),用可以刨丝的那种刨子将马苏里拉刨成丝备用

1、面饼的制作:

1)将面粉过筛后,放入盐备用

2)将酵母入温水中和开,放置5分钟左右,

3)将1)、2)中材料加上鸡蛋,色拉油和匀

4)将揉好面团放容器中发酵,等到面团发酵到原来两倍

5)将发酵好的面擀成饼比烤盘小后放入9寸烤盘中,再用手在盘中将中间向周围擀,这样就可以让饼中间比边缘薄。

6)用牙签在饼上叉一些小眼。

2、酱的制作:

1)将洋葱切丁,番茄搅碎,

2)锅中放油,将蒜泥洋葱入锅中炒香后放入番茄泥加糖炒香,起锅时撒上黑胡椒粒。

将制好的酱放在饼上后放入自己喜欢的面料就可以了,

注意:放一层面料就放一层马苏里拉(芝士

上面是网上看到的方子,转过来,照着做

本帖Z后由 像个妖精 于 2010-12-5 10:04 编辑 ]

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快乐生活1357 硕士三年级

看到都好吃

Swimming丶 大学四年级

不错啊,我这个星期也准备做披萨,学习

shadow526 得意号

我怎么看到草莓鸟。。。。。。。。。。。。。我现在狂想吃草莓。。看到莫斯都是草莓

像个妖精 小学六年级

用了在网上买的必胜客专用芝士,可以拉出丝了,一楼原料以水果和蔬菜为主,不过在中间还是加了几片培根。

像个妖精 小学六年级

自制沙拉酱,做沙拉,在网上找的方子,

原料:冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。 注:1、沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋。 2、倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固。 3、一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。

水果没几样,家庭制作,花样多了,吃不完,水果有:苹果、梨子和橙子。

像个妖精 小学六年级

shadow526 得意号

原来阵地有草莓。。。。。我冒眼花

像个妖精 小学六年级

方法:把河虾的头须稍微的剪一剪,洗干净沥干;

将油倒入锅中,大火烧热,倒入切好的姜丝,注意不要把姜丝炒胡了哦~~

倒入河虾,爆炒,爆炒的过程中,撒盐,加少许糖(看个人口味,加多少),爆炒几下,加入醋,再翻炒,起锅前,撒上切好的葱花,翻炒几下,起锅时,加少许鸡精。

俺亲手做滴,请品尝哈~~

像个妖精 小学六年级

可乐鸡翅

材料:翅中、生姜切丝、蒜头、可乐。

做法:将油倒入锅中,大火烧热,倒入切好的姜丝和蒜头,爆炒一下,倒入翅中,不停翻炒,炒得差不多的时候,放盐,加点老抽,等上色后,倒入可乐,淹没鸡翅,大火烧,差不多烧干了,但不是烧干的一滴水都没有啦~~就可以起锅了,味道好极了。(起锅时,是否加鸡精,自己定,俺一般不喜欢用味精鸡精之类的,撒上点胡椒就可以了。)

像个妖精 小学六年级

皮蛋拌豆腐,这个简单,俩皮蛋一块豆腐就搞定了。

黑蝎子 大学四年级

啊~~~~ 好好吃呀~~我喜欢~~

像个妖精 小学六年级

哈哈,喜欢就继续上~~

这个也简单的,菜花和番茄一块烧,味道带点番茄酱的味道。

民工的料子 博士一年级

敢吃,但是正满我那是一个饿啊,但是没得东西吃。

像个妖精 小学六年级

那先来碗担担面吧~~

cookie730月亮 博士后

都是好吃的

像个妖精 小学六年级

哈哈,那就再来份意大利面~~

作法:

1. 炒牛肉末~为了去腥,可以加几片蒜片(切漂亮点哦)

2. 扔洋葱末进去,煸到变色

3. 出锅

4. 很多番茄扔进去(切小块),煸到软身,加水熬SAUCE(酱料)

(如果有现成番茄酱就热一下就好了),到出红油....the longer the better

5. 加牛肉和洋葱进去。

6. 出锅撒黑胡椒,盐

(家常版,不能和外面餐馆比。因为配方还是不一样的)

好翠好翠 大学一年级

厨艺不错啊~~~

亮亮哥 硕士二年级

鸡翅不错。

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