为什么我做的蛋糕发不起来。

很有可能是蛋白消泡了蛾。

另外你用的电动打蛋器还是手动的。

我的是祈和的电动的。一般七八分钟吧。要打到干性发泡。就是提起来有个小尖尖。。

祈和电动的，要打这么久呀，一直按着不放？会不会烧掉哦。

打蛋白时加了糖冒呀

加了糖啊，加了糖后就赶紧打了，说是如果不赶紧打发的话，糖就会裹住蛋白，打发不了啦。