妈咪亲自熬制山楂酱小老大恰

儿子Z近胃口不太好，发现他很喜欢吃良品铺子的山楂片，于是就想着自己熬制干净卫生还便宜

山楂我是在楼下买的，5.8一斤，买了一斤，这个东西真的是非常难找，好多水果店都没卖的！！~

步骤：1、山楂泡盐水洗净；（忘记拍照片了）

这里是Z关键的一步，也是很需要耐心的一步，我蹲在地上弄了半个多小时，腿彻底麻了，所以麻麻们切记搬个凳子坐着2、把所有的山楂洗干净后先摘掉山楂蒂，然后用筷子粗的一头从山楂底部黑色部分用力通开，然后把山楂掰开把里面的核去掉（网上有用笔帽去核的方法，我家没笔帽只能用筷子，要是家里有笔帽的可以试试）；

3、放入锅中，加入清水，与山楂齐平；

4、挤点柠檬汁搅拌均匀，中火煮熟(山楂果肉都软烂即可)；

5、煮熟的山楂趁热过筛，用刮刀将山楂在筛网里来回碾压（这里也是非常需要耐心，一点一点的筛）；

6、Z后筛出一盆山楂果糊（筛网中剩下果皮和果核装在碗里备用）；

7、果糊倒入锅中，加入冰糖，中小火加热，期间要不断搅拌；

8、山楂果浆:比糕要稀,搅拌到刮刀上挂薄糊，果糊不会流动合拢，果酱即成；

我家孩子不怎么吃山楂皮，所以我没做山楂皮，不过我把山楂酱装入碗中，冷却后放入冰箱里，一天后拿出来，山楂酱Z上面一层会有薄薄的一层山楂皮，也很好吃的。

颜色是不是很美