不算是太完整 抛砖引玉希望更多的朋友可以一起来完善
首先要确定自己点的酒席是16道菜还是18道菜（不含送的水拼）
下面我以16道菜为标准简单的说一下：
一个冷拼
四个主菜（扇贝、桂鱼、甲鱼、基围虾、鲈鱼等）
一个以鸡肉为主料的菜
一个以牛肉为主料的菜
一个以猪肉为主料的菜
一个以羊肉为主料的菜（或者牛蛙之类的）
一个甜菜
一个时蔬
一个咸汤
一个甜汤
一个甜点
一个咸点
送水果拼盘一个
这就是大致的16道菜
PS：当各位去选择菜肴的时候要考虑到整体来宾的年龄结构、工作性质和社会层次
有的新人喜欢一味的点自己喜欢的吃的菜
其实结婚当天新人自己是基本吃不到什么东西的
所以每次我都会提醒伴娘给新娘买一个蛋糕之类的
在化妆间换装的时候可以填补一下肚子 呵呵
期待大家一起完善！
本帖Z后由 lilian131 于 2010-9-19 14:39 编辑 ]
感觉楼主说的主菜应该叫撑场面用的!其实就只有冷盘,热盘,甜汤,咸汤,主食加水果!应该是这样!
现在很多酒席有3个青菜,不是说不舍得钱,只是现在的人们大油吃多了撒!
不错哦
园子是要的,但一般年饭用的多,还有一个是全家福,鱼肯定也是少不了的,一般结婚青菜有个芹菜百合,有寓意的!
有些东西其实就是不吃也必须点,感觉实在有点浪费了,因为生活质量提高,园子这东西有点鸡肋的味道了!不能少但又没人喜欢,鱼必须是一整条,如果平时可以,重大正式场合必须要的,就好象结婚别人都穿西服,你穿NIKE一样!不是不行,只是感觉怪怪的.......
1、元子取意团团圆圆，是老一辈人流传下来的，这个菜是必点的，当让如果家长和长辈来宾这关可以过的话也可以换掉
2、整鸡多见于鸡汤和冷菜
3、婚宴用鱼一般很少用剁椒鱼头，因为这个菜太家常了，不太上档次当然个人如果没那么多讲究的话也可以选择
是的 我说的主菜也就是撑场面用的，也有叫大菜的，叫法不一 但表达的意思是一样的
内容被自动屏蔽
希望已婚的朋友把自己的菜单发上来给大家共享哦
有定过酒席的吗？把菜样拿出来晒晒！！！
帖子好实用咯。。。。收藏了。。。谢谢树哥咯。。。
关注~！
收藏，学习
芹菜百合 确实点菜有这个说话 有寓意的
甜点 可以点一些 做法精致的小蛋糕拼盘 看起来有食欲 也有档次
确实实用~
可以参考 呵呵
©2008-2024 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
