【寻找年味儿 NO.8】办年货啦

炸了好多

紫罗兰蔓儿发表于 2016-01-22 16:23 炸了好多

炸了10斤肉混合5斤鱼馅，屯着慢慢吃

第一次这成功啊

雨飞扬发表于 2016-01-22 16:33 第一次这成功啊

我能说作为吃货的我看到乡里办酒去围观了的么？师傅说主要是鱼馅打好就可以了，果真

鱼肉是怎么打的？鱼刺怎么处理?如果直接用绞肉机可以把鱼刺打碎吗

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只要鱼背上的肉，里面都是小刺，去皮刮下鱼肉，然后直接在罐香肠的地方搅的，拿回来朝一个方向加水搅拌成泥状，分次加入鸡蛋拌匀在混合肉馅就好了

好多啊

有搅拌机会省很多事啊，小刺其实对丸子的成品没什么影响，你只要刮鱼肉的时候不要把大刺弄里面就好了，鱼馅里头要加生姜拌的时候加盐加胡椒粉，肉馅分次加入拌匀，用大拇指食指一挤瓢羹一挖丢油锅就好

看起来不错

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这么多要吃好久吧！

看着就有食欲

好泡的园子

我就喜欢吃刚刚炸出来的圆子

围观。