香喷喷的水煮菜

原料：

猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱

做法：

1. 猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

2. 将蔬菜煮熟，放进容器；腌好的肉煮到7、8分熟捞出；将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

3. 将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，Z后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。