超好吃，简单易做的奶香椰丝球(附硅胶垫真人兽，哈哈）

本帖Z后由 梁果子 于 2011-3-8 12:31 编辑

自从上周做了葡萄奶酥后，儿子和他爹都恋恋不忘，昨天又做了一次，可剩下的蛋白怎么办了，上次用蛋白做了个天使蛋糕，可这天使真不好吃，这次就用多的蛋白做个奶香椰丝球吧！

【蛋白椰丝球】

配料：椰丝80克，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克

烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟

制作过程：

1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

3、把蛋白倒入椰丝里。

4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

6，150度，25分钟左右。

8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。

怎么样，够简单好做吧，连打蛋器都不用

我看下面有好几个童鞋问硅胶垫的事，老实说，我觉得这个性价比蛮高的，用油纸吧，每次丢心疼，用油布吧要洗还洗不干净，而且这二种都粘。用这个就蛮好了，一点不粘，用完后有油就用洗碗精一洗，没油就用水一冲就干净，用完贴在厨房的砖上，还不占地方。我买的这块19块多，用几卷油纸就回来了

这就是硅胶垫贴在厨房水池的砖上，洗完顺手一贴，多方便啊