藤椒鸡，麻辣味儿香！

这个简直要好吃的哭了??湖南小米辣加上青花椒简直会让你的舌头跳舞?鸡腿肉在麻椒咸鲜的汤水中浸泡入味，吃上一口欲罢不能，喜欢麻辣麻辣的一定不能错过，方法如此简单！我又把紫燕百味鸡的那个藤椒鸡干掉了

1鸡腿洗净，放生姜一勺料酒一勺盐凉水锅里煮开，煮10分钟左右，表面泡沫捞净。用筷子插鸡腿判断生熟程度。

2小米辣一把，切碎，一勺盐腌制下。青花椒一把，锅内少油，烧热，关火爆花椒，煸出香味捞出花椒，油另用（有条件Z好过筛沥出杂质）

3提前准备两大碗凉白开。一碗凉水放冰箱事先冷藏，如果有冰块Z好。把煮好的鸡腿（热的）放冰水里面激一下，放置变凉。然后，把鸡腿剁块，整齐的码入容器内。（我来不及弄冰水加上刀不快，所以忽略我剁的稀烂的肉）

4另一碗凉水，加一勺盐两勺生抽，鸡精，胡椒，小米辣花椒，花椒油，调制而成。可以根据自己喜欢的口味来调制，把水倒进鸡腿碗里，没过为准，密封好放个把小时就可以吃了

过几个月会有青色的朝天椒，再就是如果能买到新鲜的花椒Z好，放点香菜也行，可惜我不爱