小板斧美食DIY之三十九：一道简单又好看的凉菜-----三色蛋

        色香味当然是色字当头，好看是重点。所以，鸡蛋、咸蛋、皮蛋也要翻着花样吃!

        原材料：土鸡蛋五个，皮蛋、咸鸭蛋各一个。

        步骤：1、皮蛋、熟咸蛋切碎，放到碗里；

                   2、鸡蛋蛋清打散，略微加一丁点儿盐，倒到装有皮蛋咸蛋碎的碗里，上锅蒸大约十分钟，取出冷却几分钟；

                  3、鸡蛋蛋黄打散，倒到刚才已经成型并冷却的混合蛋上，继续蒸几分钟，蛋黄也成型后取出来冷却；

                  4、脱模、切片、摆盘，成功！

          不要问我这是什么锅，装鸡蛋的是一个蛋糕模，为了省事直接丢到炖盅的蒸格里，没想到还正合适，哈哈！