许多人小时间回忆中的肉，是作为奢侈品，和筹划经济年代那小小的肉票绑缚在一路的。那时间，只要春节这种大日子才干吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣满嘴喷鼻的回想。
而现在，不断增加的人初步以健康的名义少吃肉乃至拒绝肉。还有多么一种奚弄，说的是农村人不理解城市人：“咱们跟着城里人吃肉了，城里人却都初步茹素了。”
吃肉太多，伤“心”伤“脑”
科学研讨创造，前期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河年代，人类所需的生果、坚果与蔬菜缺乏所需，为了活命，才初步吃去世亡动物身上的肉作为补偿。
但过了冰河年代后，素食物充分了，吃肉的习气却延续了下来。实际生活中，咱们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉———顿顿“无肉不欢”。
据2002年全国营养查询访问数据显现，我国城市和农村居平易近每天动物性食物花费量分别为248克和126克，而我国营养学会给出的规范仅为每天50—75克。
本来，我国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋·重己》中指出，长于摄生的人是“不味众珍”的，由于“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”。“众珍”重要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食物，前人认为这类食物吃多了会使脾胃消化功能板滞，还会影响气血功能的流畅。
现在不断增加的试验证明，吃肉过多对人体反常有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人是以损坠落生命。美国的心脏病研讨委员会研讨申报指出，这些心脏病患者，大多半是由于吃肉太多，吃蔬菜和活动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥壮等代谢病也互相干注。
近日英国《每日邮报》更撰文表明，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质松懈这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了相干。
当人类变身“肉食动物”，不只会对身段带来伤害，“还会使人体大脑多巴胺渗出旺盛，乙酰胆碱活动反常，形成情感浮躁、愿望强烈，而且影响智力。”姑苏荣格心思中间高级督导王国荣通知《生命时报》记者。
肉类之Z
我国中医科学院摄生学教授杨力说:“过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，抛弃肉食并非摄生之道，伙食均衡才是咱们倡议的。”我国农业大学食物科学与营养工程学院李兴平易近副教授介绍说，从农业上来讲，肉通常分为三类，畜类、禽类和水产。
猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不合，适宜的人群也各不同
本帖Z后由 zhangsiyuanaaa 于 2016-4-22 10:55 编辑
