剩下空心要不要发表于 2016-04-25 22:44 会，一定要分离干净，我做的发你看哈

这个蛋糕外面撒的什么？巧克力碎吗？

是的啊 黑森林

用分蛋器分离，然后蛋白必须装在无油无水的盆子里打发！

高手，做的好成功，把你这个方子和温度时间给我啦，我老是失败了

我是长帝的烤箱，用的150 度50分钟

去看下tinrry的视频吧，有戚风的，虽然我做了没一次成功的老是裂好大口子，不过比你这个好点

打蛋器！

可以去超市或者网上买个蛋清蛋黄分离器，很便宜的，蛋清一定要打发到像奶油那样

蛋白的问题，找原因

哈哈，跟我一样，我做了两次都没成功，用了18个鸡蛋不过我弄的蛋白打发了，也是不成功

容器不能有一滴水，也不能有一滴蛋黄

原来得意有这么多玩烘焙的朋友啊

高手在民间

看君之的方子，你这一看就是蛋白没有打好

蛋白的盆里无水无油，而且不能有丁点的蛋黄液，蛋白打到硬性发泡，倒立盆子不滴就可以了

蛋白盆要干净无油无水，蛋清蛋黄要分离干净，建议去下厨房学习一下

都是高手

我的天呐，连蛋黄怎么分都不晓得也做蛋糕

原谅我不厚道的笑了

消泡了？