在一本流行的网络文学作品中写着——“伤心的时分就吃东西，由于胃和心的间隔很近，当你吃饱了的时分，暖暖的胃会抢占心脏的方位，这么心里就不会觉得那么寂静，那么空落落的。”
“其实，胃和心脏很悠远。可是食物真的会影响‘心’，食物对心境的影响力，在于食物中的一些成分能够改动血液中某些神经递质的浓度水平。它们来往于神经细胞之间，传递比如焦虑、郁闷、警惕、高兴等各种心境信息。”5月26日，北京军区总医院医学成瘾科主任、我国青少年心思生长基地主任欢然教授在第十五届我国科协年会有关论坛中提出。
长时间吃甜食，反而易郁闷
大家一般以为，吃甜食，是医治郁闷、放松心境的灵丹妙药，大多人在犒赏自个的时分喜爱来一点甜的。殊不知，长时间吃甜食，会成瘾，容易得郁闷。
“在咱们研讨中发现，87%的成瘾者Z喜爱吃甜食，别的13%的人喜爱吃肉。在心思学里，长时间吃甜食能取得一种满足感，伴随着因心境、认知等问题呈现的‘成瘾’。”欢然教授在讲演中说。
人体的能量首要来历是碳水化合物。碳水化合物能够引起胰岛素的开释，铲除血液中的一切氨基酸，而只留下色氨酸，然后有利于色氨酸进入脑细胞。色氨酸是大脑心境的要害调解者——5-羟色氨的条件。
比如糖、甜食、饮料和绝大多数通过发酵的精制食物归于单糖类物质。在碳水化合物转化为能量的进程中，归于迅速开释型。进食这么的食物，血糖峰值将到达别的食物的近2倍，身体开释出近三倍的胰岛素来协助恢复血糖的水平。身体反响过度，往后血糖又降得过低，形成血糖失调。
血糖失调会对甜食或是刺激性食物，如咖啡和卷烟等能够影响你血糖的食物有渴望感。这种渴望的顶峰将等同于作业或日子中遇到的压力。多见的心境表现有，频频的心境拨打、郁闷、焦虑和易怒、饭后昏昏欲睡等。
脂肪不可怕 但肉吃多了会变得郁闷
“如今大家的日子越来越好，吃得也罢，可是吃得好，不等于吃得先进。吃肉吃多了，也会‘成瘾’、变得郁闷。”欢然在发言中介绍，脂肪有两个基本类型：饱满脂肪和不饱满脂肪。首要来历于坚果、种子油和鱼类的不饱满脂肪关于人体是有好处的。而首要来历于肉质和乳制品的饱满脂肪并不是人体必需的，大量摄入更无好处。
必需的脂肪不可怕，由于能够下降郁闷、疲惫等。欢然表示，多见于深海鱼类和某些植物中的“欧米伽3”多元不饱满脂肪酸，对人体健康非常有利，能够改进智力和心境，乃至削减暴力行为。
“有个患郁闷症的患者，从前服用了各种抗郁闷药都不收效。后来他服用‘欧米伽3’脂肪补充剂9个月后，郁闷症好了！”欢然说。
维生素B族和C族在食物转化成生理和心思能量的进程中起着极为重要的效果。B1、B6、也算能够减轻郁闷；泛酸与维生素C可减轻压力；烟酸和维生素D可陡峭心境，消除焦虑；维生素E能协助脑细胞Z大极限地获取血液中的氧，使脑细胞活泼起来。
和维生素相同，矿物质在生命的每一个进程都是有必要的。钙有利于平稳心境；铁有利于打败严重、焦虑状况；硒能协助身体补充精力，令人振奋；锌能够按捺郁闷心境，提高注意力；镁具有安神和抗郁闷的效果。
“假如你天天都呈现心境动摇，或者是没来由的心境时好时坏，有可能是你对所吃的食物有过敏反响。”欢然说。
心境动摇是血糖失调形成的，平衡血糖方法很简单。欢然建议，在健康的饮食中，要防止摄入糖和含糖食物，打破对刺激性食物的依赖性，早餐吃一些有饱腹感的食物，食用富含高膳食纤维的新鲜生果和蔬菜，服用一些能够协助调整血糖水平的维生素和矿物质，特别是维生素B6和矿物质镁、铬。
虽然很多影响心境的“废物食物”原材料来历于小麦，可是小麦自身没问题，欢然解说，吃全麦不会形成心境的改动，只需不要吃太多洗加工的食物，吃的东西越是细加工，发酵的进程中阅历预消化，成为迅速开释型，就会影响血糖，影响心境。
欢然建议，“葵花籽、南瓜子、芝麻，各种豆类，坚果类，还有鱼类，新鲜生果、蔬菜，燕麦、粗粮等都是‘欢喜食物’，要多吃。”
给孩子高兴的心境 做出“家的滋味”
“饮食能够影响心境，相同心境也会影响饮食。山珍海味不如家里一碗面，这是‘家的滋味’。”欢然说。
欢然以为，家人所做的菜肴的共同风味，是指从儿童到青少年时期，关于家中的菜肴风味有深刻形象且感念者，尤其会对充溢幸福感的菜肴留下形象。外面的食物不管怎样贵重，都很难替代值得思念的“家的滋味”。这类带有激烈思念风味的食物和菜肴，可称之为“心境稳定食物”。由于食用此类菜肴，心境就会稳定下来。尤其是碰到波折时，乃至能够赋予勇气，打败困难，打败波折。
本帖Z后由 zhangsiyuanaaa 于 2016-5-10 11:16 编辑
