盐城归来，教你为孩子做一碗浓稠的鱼汤面

去了趟盐城，吃了百年老店的过早才知道什么叫慢生活，什么叫生活品质。自己家熬的蟹黄做成的蟹黄包子，各种精美小菜，一杯当年你的新茶，Z独特的Z后上的那一碗浓稠的鱼汤面。在武汉热干面配面窝弱爆了的赶脚。尤其是那鱼汤面，堪称一绝。到后厨偷师一番，教给大家。

就是这一碗。浓稠的鱼汤，绝对满足孩子一天的蛋白质。比牛奶还狠。

后厨一锅浓稠的鱼汤，是早上十个小时熬制出来的

白鲢鱼已经熬的只剩下了骨头，配猪大骨，配鸡骨，生姜和大葱。这碎渣可是百年老店的秘密，一般人都进不去

熬完要用这个家伙捞出碎渣。

几个细节。1，要用加豆油，才容易出鱼汤上的黄油。2、白鲢熬前要过一下水哦。