材料：四个鸡蛋，一盒雀巢淡奶油（一定要买回来冷藏12小时以上），30克糖，80克炼乳（方子是写的120克，我减成80克，不喜欢太甜的东西，所以这个甜度正好）
现在我们开始了
1 准备一个无油无水的盆子，把鸡蛋蛋清蛋黄分离，白砂糖分三次加入蛋清里面打至硬性发泡，打好以后放进冰箱冷藏
2 把冷藏好的淡奶油拿出来用打蛋器打出纹路（刚刚打蛋白的打蛋器不用洗直接打），加入炼乳高速打一分钟，再加入蛋黄打均匀
3 把第一步和第二步混合，就像做蛋糕那样分三次翻拌，翻拌均匀就可以装瓶了，放冰箱里面冷藏好了就可以吃了
路过，顶一个
蛋不加热可以吃吗？？？？
宝宝22发表于 2016-05-13 15:03 蛋不加热可以吃吗？？？？
可以吃啊
生鸡蛋吃了不坏肚子，你这是黑暗料理吧，冰激淋要用冰激淋粉好吧，谁用生鸡蛋
睡到自然醒-发表于 2016-05-13 15:10 生鸡蛋吃了不坏肚子，你这是黑暗料理吧，冰激淋要用冰激淋粉好吧，谁用生鸡蛋
好吧，你说黑就黑吧，冰淇淋粉里面的添加剂都是白的
不用冷冻吗 ？冷藏就行了？口感是泥状的还是固体的呀？自己做的比买的是健康多了
学习了，过两天尝试
欣欣然发表于 2016-05-13 15:16 不用冷冻吗 ？冷藏就行了？口感是泥状的还是固体的呀？自己做的比买的是健康多了
冷冻就可以吃，和外面买的冰淇淋球一样的，外面的冰淇淋添加剂一堆，你根本不知道加了什么，我这就是用生鸡蛋，有的人会介意，但是我吃了也没拉肚子什么的呀，去超市买那种消毒蛋做
胖胖鱼120502发表于 2016-05-13 15:22 学习了，过两天尝试
睡到自然醒-发表于 2016-5-13 15:10 生鸡蛋吃了不坏肚子，你这是黑暗料理吧，冰激淋要用冰激淋粉好吧，谁用生鸡蛋
正宗提拉米苏里面都是生蛋好吧
这个量能做多少冰淇淋啊
风雨中的美丽发表于 2016-05-13 15:27 这个量能做多少冰淇淋啊
两百克的玻璃瓶子五瓶
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生鸡蛋有点怕呀
xsw881116发表于 2016-05-13 15:32 生鸡蛋有点怕呀
也有熟鸡蛋的做法，要花一天时间，不过我吃了都还好，没出啥事，中国人啥没吃过，，比添加剂强吧
迷糊坏坏发表于 2016-05-13 15:31 偶是打酱油的
我这里只有醋
姐只会喝醋发表于 2016-05-13 15:35 也有熟鸡蛋的做法，要花一天时间
好吧，这理由服了，总比添加剂强，这好歹都是能吃的。
xsw881116发表于 2016-05-13 15:37 好吧，这理由服了，总比添加剂强，这好歹都是能吃的。
路过，顶一个
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