我们家绿豆汤也是近红色，所以我真的不懂绿色的绿豆汤怎么熬出来的

只是煮绿豆汤时容器开盖或不开盖的差别，大家试试

熬的时间短就是绿色，长就是红色

那么问题又来了，关盖子必然快些，开盖子必然慢些，无论用煤炉子还是用电，那些外卖的舍得浪费吗？

今年的新鲜绿豆煮出来就是绿的 陈年的就是红色

时间短了熬不成汤。

到我们店里来看看，可以全程看着，除了绿豆，黄冰糖和水，啥都没有给，煮出来是淡黄色的，就跟正宗绿豆糕的颜色差不多，一杯500ml，五元钱，有人嫌贵，但是尝过之后都不说话了。

应该是绿色的吧

你滴良心很好，很好。

你们熬多长时间啊

被氧化了就变红了，很正常(还有就是用了铁锅也会变)

黄

绿豆汤煮的过程中不搅拌就是绿色的，搅拌或者中间加水就是红色的

我煮的有的时候绿色的，有的时候红色的。

跟煮的方法有关系，你可以百度搜下，红色是氧化了

同一袋绿豆，同一袋冰糖，同样的工具，我有时候煮的红的吓人，有时候清绿色，我也不知道为什么

绿豆不行煮出来的颜色也不同吧。

先用压力锅在熬粥档压，然后放电饭煲里煮，开后加黄冰糖，直至冰糖煮化，豆沙都出来了