灵儿爱月月发表于 2016-07-09 12:52 早看了，收藏了，还是做不好

中餐不比西餐，有固定的调料比例，固定的时间。所以多尝试几次就会越做越好的。加油

YA雅周发表于 2016-07-09 14:39 海蜇皮都是要腌过的，要去除毒素。这种做法我们那是没有的，不过好吃就行！。一般不能用超过70度的水，而且要马上捞上来泡冷水里，这样肉才肥厚，胶质不会流失。嘻嘻，不过你是大厨 ...

噢，所有环节跟您说过的基本是一样的，唯独我用开水焯的，但是您说的70度水温我觉得很有参考价值，下次我试试水不全开的时候烫烫。您的建议非常中肯，再次感谢。

不错不错，丝瓜鸡蛋汤好喝

泡沫炮沫发表于 2016-07-09 13:24 看到就好洽

好洽

对，红烧肉，写错了，哈哈

mannyyangjing发表于 2016-07-09 13:33 默默的又学到了

感谢鼓励噢

我觉得重在腌制环节您可以参考我腌制的这个鱼块方法http://m2.deyi.com/t-8712759.html

感谢老友鼓励

好的，谢了

嘟嘟好

这种肉厚厚的，我还特意问过朋友，说这种才是地道的

果然志同道合

哈哈，下次必然就越做越好，然后成拿手菜了

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吃不胖的妞妈发表于 2016-07-09 12:50 每天都有各种鱼那个煎的刁子鱼一看就好吃，好馋

整整腌制了一晚上

这么热的天吃红烧肉好吗海蜇确实和外面吃的不一样

是滴

好吃

这海蜇好棒啊

我的天。。。你家有多的吗，我带个包