简单下饭的酸菜鱼做法

昨天有盆友问我酸菜鱼的做法，其实挺简单的，夏天吃酸菜鱼挺开胃的，快快动起手来吧

首先准备食材，家里只有我和小宝两个人，所以只买了鱼肚子的一大块鱼肉，要卖鱼的给撇成片，洗干净沥干水分用生粉抓一下备用

再把酸菜洗干净切好，准备好葱、姜、蒜、干辣椒

接着就开工啦！

热锅冷油扁生姜和辣椒，再把鱼倒入锅内稍稍煎一下

然后放少许料酒，少许盐、鸡精、蚝油，泡椒在把酸菜倒入锅内加适量水煮熟起锅

再把花椒粒，蒜末、葱撒在上面，（喜欢辣的盆友可以撒点孜然粉和辣椒粉上面）然后锅内烧点热油淋上面就OK啦，有要烧很热，注意烫哦，我家小宝很爱吃，所以没放孜然粉和辣椒粉，味道一样赞哦，很开胃的