16.老陈醋
共同打造有质量的生活,这里是《每周质量报告》,大家好。我们常说,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。一提到醋,我们的第一反应就是酸,除了酸,还有什么味道呢?河南的一位消费者竟然在醋里吃出了发涩的味道,还吃出了刺鼻的感觉。这是什么样的醋呢?这种醋又是哪儿生产的呢?
山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家,年产陈醋、老陈醋在10万吨以上,被称为中国的“醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西水塔集团就位于离县城不远的孟封镇。在孟封镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂,这里离水塔集团不到一公里。在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂里的老板,据他们介绍,厂里生产的都是酿造食醋,2003年9月取得了“食品生产许可证”,产品敢跟“水塔”牌相媲美
记者:为什么要加色素?
技术员:陈醋的颜色应该是深色的,这个原醋颜色太淡。记者:加了色素颜色就深了,像陈醋似的
记者:你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗?
工人:卫生。怎么不卫生。
记者:卫生啊。
工人:卫生。
从洗瓶、灌装、到贴标、包装,都集中在这个仅有七八十平米的房间。车间里杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上,任工人践踏。
17.火锅底料
朝天门小食品批发市场是重庆市Z大的食品批发市场之一。在这个市场里,出售的各类食品中,就有当地的特产:火锅底料。据了解,在重庆市,生产这种袋装火锅底料的厂家虽然不同,但包装却很相似,大都标有"重庆特产","重庆火锅,麻辣烫"等字样。这里的老板告诉记者,火锅底料质量的好坏,很难从包装上看出来,但是可以用手摸出来。
记者:凝固剂是什么东西
老板:凝固剂是加硬度的
这位老板在记者的再三追问下,才含糊地透露了一点其中的秘密。
记者:凝固剂是什么东西
老板:化工原料
生产火锅底料的原料,主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替代天然香料
记者:这个是什么
刘鑫食品厂老板:这个是食用(石)蜡
记者:就是石蜡
记者:石蜡一般起什么作用
工人:起硬度
记者:硬度
工人:对
刘鑫食品厂的老板虽然承认在火锅底料里添加了石蜡作凝固剂,但是又解释说添加的这种石蜡是可以食用的
18.饺子
天津兴达食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋,算是绞肉车间,里面灯光昏暗、墙上落满了灰尘。一台绞肉机和几口大缸是这里的主要设备。(空镜)这位戴眼睛的年轻人自称是厂里的技术员。他说,他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。
记者:这是什么肉
技术员:用刀划下的下脚料,杀猪的不要了
记者:你怎么用手搅拌呢?
技术员:手比棍子得劲,棍子面积小,手还灵活。
记者:这样卫生吗?
技术员:卫生,什么东西不是用手做出来的,吃的东西都是用手做出来的。
操作台上落满了灰尘,工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。用来生产饺子的双手,工人也懒得洗洗。
记者:怎么不洗手啊?
工人:我们自己又不吃。
正在包饺子的几个工人也都说,她们没有洗手的习惯。土制炉子里冒出的烟灰,把小屋子搞得尘烟飞扬、乌烟瘴气。这位工人还在吞云吐雾。
记者:你抽烟烟灰掉到饺子里怎么办。
工人:没事,一和,照样吃
19.大米
我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨,根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果,所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
令人惊心的毒大米
一处非法加工大米的仓库
问题食品每天放倒500人
食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退,严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现,也可能出现心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
荆楚在线消息楚天都市报(记者方琳通讯员肖振)300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠米”,一个多月的时间里变成了“米粑粑”!昨日,这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌的黄曲霉毒素。
原料米已霉变发臭米中布满蛹丝
整车的有毒大米没准那天就进了咱家的厨房
20.香肠
长虹食品大市场是南京市有名的副食品批发市场,春节日益临近,在位置显眼的香肠批发点前,摆满了各种色泽鲜艳的香肠。大批的香肠还在不断地装卸着,生意很是红火。但是记者却发现了一个奇怪的现象,这里的香肠不仅价格差别很大,而且有的香肠价格比猪肉还要低很多
为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别,按照摊主提供的地址,记者直奔江苏省泰兴市,在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点,工人对我们的突然出现很是戒备。
记者:你们这一天能烤多少斤香肠啊
工人:不知道那你得等老板来(谈)
记者随后来到不远处的一家冷库。远远地就能看见,工人正从冷库里往外抬着碎肉。车间里,工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶,院子里已经晒了一些香肠。在另一个车间里,满地都是猪头和碎肉
这些碎肉就是槽头肉,槽头肉是猪舌头后面的肉,老板告诉记者,他们这一带不少加工点都用槽头肉做香肠,而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方,几乎家家户户都用槽头肉做香肠。
按照老板的指点,记者来到了30多里外的野竹村。当地人告诉我们,野竹村做香肠是远近闻名的。记者随意走进一家加工点。老板拿出好几种香肠,让记者分辨好坏。
老板;你是分辨不出哪个是好,哪个是孬的
记者:你这个好坏(香肠)怎么区别?用料不一样吧?
老板:对用料不一样淋巴都到槽头里去了
亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用,它的Z大用量为每千克加0.15克,而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠,超过Z大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。
老板:这个东西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了
接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子,往桶里又倒了一些红色粉末。
记者:这是什么呀?
老板:食品红调色的
老板把水桶提到操作间,接了一桶水。随后整桶的食品红溶液被泼到池子里的肉馅上。工人迅速地开始搅拌。
灌好的香肠拿到架子上去晾之前,还要到放进门口的大盆子里,浸一下,工人说这种特殊的处理是为了防虫。
工人:(香肠)容易粘苍蝇
记者:那你们怎么办
工人:用药水来(防蝇)用打蚊子的药水一打(在水里)就不粘了
虽然院子里苍蝇到处乱飞,但是用药水浸过的香肠上,却一只苍蝇也没有。几只死苍蝇散落在装着药水的盆子里。
晾晒一阵子后,香肠被送进了用砖砌的、简陋的车间里进行烘烤
老板还介绍说,他这里的肉还算是不错的,村里还有一些加工点做香肠用的肉,比他用的还差得多,有的根本就不能吃。
按照老板提供的线索,记者又来到野竹村的另一个加工点,看看老板说的“不能吃的肉”究竟是什么?加工点里,几名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到处堆着成堆的肉块。
如果地球上只剩下两种生物,一种是蟑螂,另外一种,大家懂得
是的,老鼠!
额。。。中国人
把我们饿死它算哒~~~
我也在想自杀算了
我们还能吃什么?
这个问题我也想问啊
在过十年,不知道还有能吃的东西没
中国人真的跟小强一样坚强啊。。。
唉!!!!
Z悲哀的是:看了,还是得吃
我们生长的国家怎么会是这样的呀!!??
都说了,国内食品安全标准都有问题。。。
蛮多东西在国外是不合格的,但是在国内就合格。。。
所以就造成现在就连国内的食品厂商都是把好东西出口,次品放国内销售。。。
就看到影帝说痛心疾首,但是随么有效有力措施都冒看到,唉。。。我朝威武啊。。。
我们大人还算了,可小孩子现在怎么办罗,晕啊!
这个已经公开了吧
不成为了秘密了 都 。。。
所以都不知道吃什么罗!
,又是食品问题。。
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