关于牛奶过敏

　羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳），羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近，而且羊奶中不含会引发过敏的异性蛋白。