请问有谁知道凉拌毛豆怎么做啊，还有鸡酱是什么东东啊？

同求

把毛豆减角，洗净，放水放毛豆煮，放盐，放油（防止变黄），多放点盐，毛豆不容易进味，煮到豆子浮起来，捞出，沥水，放上大量蒜蓉、胡椒味精酱油醋糖辣椒酱，搅拌均匀即可

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+1

在热锅里翻两哈，不仅入味点，味道也均匀些

我拌毛豆不喜欢放醋的

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怎么我们家就没人说我做的像外面端的呢？

哦...都挖头喔瑟的吃克了...好吃得停不了口...

煮的水里要放盐 加作料后 放会再7 进味些

其实做好了不吃 作料放好 然后丢冰箱 消夜的时候拿出来 那才叫爽 在搞点小酒

呵呵，我也来学习啊

这个 方法 貌似不错，回去试试

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我也喜欢吃毛豆..

先把毛豆剪去两头尖角，洗净后，放入锅中，加足量可以淹没毛豆的水煮，水中略加少许油和盐，水开后继续煮10分钟即可。将毛豆捞出，用凉水反复冲洗降温。然后沥干水分放入盘中。把大蒜拍碎，剁成末，加盐1克、生抽一匙、醋一匙、芝麻油1匙、糖一小匙、辣酱一匙、一起调成味汁淋在毛豆上，拌匀入味即可。

味道加重些也可以

我今天弄的毛豆也没进味·····

学到了····