头一次晒糊汤粉，厨友们说汤清了，这次把汤汁弄得浓稠了点-------
再战糊汤粉
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头一次晒糊汤粉，厨友们说汤清了，这次把汤汁弄得浓稠了点-------
么样做滴
差根油条啊
鲫鱼煎一下，小火炖汤，我今天炖了两小时，煮好后把鱼渣和汤分离，加盐（稍微咸一点，然后用粘米粉勾芡，
很多胡椒，汤底就OK了----
上做法啊，好欠人。
可以去卖了
这个东西好
上次我也做了。。好吃是好吃，就是麻烦。。硬是熬了六个小时鱼汤。。。楼楼这是几半天成品？
sw630发表于 2016-09-16 17:58 鲫鱼煎一下，小火炖汤，我今天炖了两小时，煮好后把鱼渣和汤分离，加盐（稍微咸一点，然后用粘米粉勾芡，
怎么会两个小时就化了？有什么好方法？
好不好吃啊
鱼骨好难熬化呢
是那回事
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莴苣小公主发表于 2016-09-17 01:08 怎么会两个小时就化了？有什么好方法？
用豆浆机的滤网滤一下
莴苣小公主发表于 2016-09-17 01:07 上次我也做了。。好吃是好吃，就是麻烦。。硬是熬了六个小时鱼汤。。。楼楼这是几半天成品？
鱼全部散了，买的大鲫鱼
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sw630发表于 2016-09-19 11:36 用豆浆机的滤网滤一下
我也用的鲫鱼。。也滤了。。哎，六个小时有点受不了啊。。
请问这个是什么粉，难不难买啊？
这个好赞
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