韭菜盒子
大爱啊
皮薄馅多且香。。。偷愉告诉你们我LG一口气吃了八个
。。。当然不爱韭菜的童鞋们就慎点喽
食材放面我们来看看有那些。。。
面粉+开水=烫面。。。水面滴比例只能说边搅边看事先少加点水不够慢慢加。。。烫面可稍稍稀点这样软和些。。。后期醒面时其实面是越醒越软的
韭菜洗净切段
芍粉煮好捞出后切段
鸡蛋煎香碾碎
调馅佐料我放了盐胡椒生抽香油蚝油。。。然后我建议炒好鸡蛋放凉然后倒入粉丝接下来放入佐料拌匀后再放入韭菜。。。如果事先放韭菜再放佐料怕将出水
取适量醒发好的面用擀面杖擀成圆形尽量薄点当然肯定是越薄越好吃了。。。然后放入调好的馅证明你有多爱韭菜的时候到了当然前提是你得保证那面皮能完全盖住馅料啊
不然馅就会露出来的。。。
看得我口水流
有点想晚上试试了
昨天楼主是不是发了个凉拌鸡爪啊，我昨天晚上回去就做了，腌着今晚吃的
好吃啊
将面皮对折，如果面皮粘不到一起去，没关系，沾点水面就可以了
下锅喽，建议少放油，必须全程小火，煎至两面金黄即可
出锅喽
切开一个给大家看看，是不是皮薄馅多啊
盈ying发表于 2016-09-22 15:48 看得我口水流
亲，好神速啊，后面还有小半段我还在编辑你就回复了
盈ying发表于 2016-09-22 15:50 昨天楼主是不是发了个凉拌鸡爪啊，我昨天晚上回去就做了，腌着今晚吃的
sorry让你失望了，昨天我没做那个鸡爪爪呢
等你更完我继续看，看你做的菜都不错，跟着学习
这个韭菜盒子能不能今晚做好不煎，早上煎了过早啊
不错不错，看着都饿了
看着就觉得好好吃啊 但我不会弄面皮啊啊啊。。。。
好久不见你发帖了。。做的真好，，闻到韭菜香了。。
ivantracy发表于 2016-09-22 15:51 好吃啊
呵呵，确实不错，蘸点辣椒油更到位
盈ying发表于 2016-09-22 16:01 这个韭菜盒子能不能今晚做好不煎，早上煎了过早啊
感谢支持，非常感谢
，你问的能不能次日再煎的问题，个人建议不要，因为这是烫面的，方久了朝下的一面特容易粘，朝上的一面就容易干，干后特别硬超影响口感
我也和好了面 和好了馅 晚上包
韭菜是生的还是熟的拌？
面粉在哪儿买的？
不用发酵吗？
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