“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”吃不吃葡萄皮是一个历久弥新的话题，至今还没有定论。不吃新鲜橙子皮，倒是大多数人的共识。
其实，吃新鲜的橙子皮对身体有很多好处！《本草纲目》中记载：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。《开宝本草》中记载橙子皮散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。《随患居饮食谱》中记载橙子皮止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。
既然吃橙子皮有这么多好处，为什么我们不吃橙子皮？只因它太苦、太涩、太难吃。
要想橙子皮好吃，也不是没有办法。经过柠檬糖水腌制的橙子，不仅保留了橙子的原汁原味，又去掉了橙子皮的苦涩，让橙子皮变得爽口有质感。既免去了剥橙子的麻烦，又有益于身体健康，一举多得！
