牛腩事在武商量贩买的,正好碰上做活动,二十四元一斤,这一片差不多五十六十的样子!
牛腩先改小刀成立方块,锅里加水,放入生姜大葱,加料酒一起下牛腩过水,去除泡沫,干净后,留汤底备用
准备的作料还是少不了辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,白蔻,大葱生姜大蒜
锅里坐油,可以稍微多一点,下辣椒花椒和香料一起煸炒出香就可以下葱姜蒜,继续煸炒出大香
下去牛腩一起翻炒,至水分收干出油,基本在十分钟的样子,加生抽,老抽,冰糖,胡椒,一点点的十三香
倒入原汤,莫过多一些,大火烧开,效果炖煮一个半小时,下土豆块,继续炖煮半个小时,就可以收汁起锅咯!
好吃
一般这种菜我也是喜欢吃土豆。
我喜欢土豆
蛇☆︷..靤靤发表于 2016-10-18 22:14 好吃
谢谢夸奖啊
百变珊珊发表于 2016-10-18 22:31 我喜欢土豆
米奇妙妙屋里的!啊!土豆!
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艾莉莉发表于 2016-10-18 22:53 社会主义生活好!
哈哈哈!自己动手,丰衣足食啊!
土豆留下。
用高压锅也不错。
暴躁小淑女发表于 2016-10-18 23:10 土豆留下。
土豆超级好吃哦
阿狸不是猫发表于 2016-10-18 23:12 用高压锅也不错。
我不是很敢用高压锅,有心理阴影啊!
家里正好有牛腩,明天照着做一下谢谢分享
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