自制牛肉干

不知道咋弄，问了小姨，先分成七等分，腌制起来。

决定拿出一块做牛肉干吃；两块吃新鲜的；剩下腌制。

先把牛肉泡在水里，2小时中途注意换水。

把牛肉顺着纹路切成小条，口感好些。放各种调料：盐、花椒、姜、料酒、香叶、桂皮等。

放冰箱上层，5小时或过夜。

炒牛肉，把水炒出后；将牛肉挑出，放糖，生抽，盐，看个人口味，尝试一下

注意不要水分；

放烤盘，150度温度，按自己口味，决定烤多长时间

哈哈，还在烤

成品出炉了，味道非常好，就是老抽放少了，但好吃才是关键

相当好吃

烤了30分钟，注意翻面。烤前在锅里多炒下，炒完放各种喜欢的料，一定要放老抽，眼色好看

我给了一点点油

炒好后，只要肉，还要放一次料，自己喜欢的人味道，拌一下，再烤3-40分钟 注意翻面，150-170度

宝贝小泰迪发表于 2017-01-04 23:19 我们襄阳的牛就是棒棒哒！楼主比肉肉还棒

哈哈大笑

今天又做了一锅，加了花椒，辣椒粉，老抽，味道超赞

看上图，这次面子里子都有啦