看看这是什么菜

不知道其他地方叫什么，老沔阳话叫“荷梗”，就是长莲藕的荷叶梗。这个时节，江汉平原上的荷叶才露出来，紧紧贴着水面，能够入菜的“荷梗”，则是那些“小荷才露尖尖角”的，荷叶已经长开的，“荷梗”便老了，像树根一样嚼不动。

这些菜就跟一些野菜一样，吃的是“情怀”

藕和藕带是比较受欢迎的，莲蓬也不错，不过“荷梗”吃的人不多， 味道有点苦有涩。吃它的人，都是以前吃过苦的人。

我也不喜欢，可是老辈人辛苦弄上桌，多少得赏个面/:-

哈哈，楼上明白人。我曾经就这么干过，吃完捧着肚子狂摇扇子

感觉荷梗焯水后应该就不苦了吧，也没试过

是长在藕带上面的，长荷叶或者莲蓬的根茎，我们叫它“荷梗”，味道有点苦涩，没有藕带那么爽口那么脆甜，可是农村在没有足够菜的时候，它端上桌也是一盘下饭菜哟。

多谢来访！

长荷叶的根茎——荷梗

今早问了老妈，她说前面吃的“荷梗”都是焯水过的，即使有点苦涩，也没什么妨碍