由于南瓜水分太多，我用锅慢火炒干些水分，这样做的南瓜饼更香，南瓜味十足！
今天自己折腾了些南瓜饼，收获超级好评哦
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由于南瓜水分太多，我用锅慢火炒干些水分，这样做的南瓜饼更香，南瓜味十足！
苗苗鱼805发表于 2018-10-28 01:59 看着好好吃啊
一下卖了7盘，其中还有一盘是回购的，哈哈哈
MaggieandJerry发表于 2018-10-28 17:17 家里正好有个大南瓜不知道怎么做，求教方法
南瓜蒸熟，冷却后加入糯米粉，白糖，揉均匀后整形成小饼外面粘上面包糠，入锅炸至金黄捞出就可食用了！如果想南瓜味重点，可以把南瓜蒸熟后慢火炒干水分再和糯米粉白糖拌一起！
whl540507800发表于 2018-10-28 23:16 这个才叫饼，你那个没看出来是什么玩意哈哈哈
你的饼有点厚吧
靜尒发表于 2018-10-28 21:48 我上次在家做的怎么揉都是糊的，不能成型，那是什么原因啊，求指教
粉放少了，可以像我那样把南瓜水分控出去点
whl540507800发表于 2018-10-28 23:16 这个才叫饼，你那个没看出来是什么玩意哈哈哈
你的饼上都没有面包糠么？做的太厚了不容易炸透，我的不是饼你说是什么呢？
赫利俄斯发表于 2018-10-29 08:59 我可以插句嘴吗，如果嫌太油，可以用烤箱，烤完了撒上椰蓉也很好吃，而且在做的时候可以不放糖
我是烤箱不在身边，所以用炒的方式去水分
whl540507800发表于 2018-10-30 21:48 厚，哈哈哈，就冲你说这个就是个外行，这个外皮是脆滴，中间是几乎空心滴懂不
我没说我是内行啊！确实不懂，你是内行
雨飞扬发表于 2018-10-31 22:28 南瓜和粉有比例不
没有的，因为南瓜水分不同，要吃南瓜味足的就要想办法除去南瓜的水分，总之干了加南瓜，稀了加粉，弄的能成形，有一点点沾手就行
kindone发表于 2018-11-01 15:22 南瓜直接上蒸笼蒸，一定要那种能滤水的蒸笼底，蒸熟后加白糖和糯米粉
是这样做的，但是南瓜水分太大，南瓜味不足，所以想办法去除水分
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