水果清洗，用错方法越洗越脏？果蔬清洗机有用吗？

清水洗加开水烫

清洗水果Z关键的是去除农药残留，苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果，先在清水中洗净，然后在沸水中烫个十几秒。另外，将牙膏涂在水果表面当清洁剂，也可以将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。如果水果表皮“雀斑”过多，Z好直接削皮，并且将果皮稍微削厚一些，去除农药残留的效果更好，但是对于像草莓，蓝莓等表皮粗糙的水果就没有那么好的效果了。

用果蔬清洗机帮忙

现在流行使用果蔬清洗机，号称能去除果蔬表面的农药残留、细菌病毒、重金属，激素等有害物质。其实果蔬机也分好几种：1、臭氧杀菌果蔬清洗机2、超声波果蔬清洗机3、等离子果蔬清洗机

第一类：臭氧杀菌果蔬清洗机

臭氧杀菌果蔬清洗机原理：臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，会自行分解成氧气和单个氧原子；而氧原子具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其消灭，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在有毒残留。

缺点：臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，高浓度的臭氧对人体有严重伤害；同时臭氧作为强氧化剂，对许多材料制品有腐蚀作用，且浓度越高损坏越重，同时臭氧在水中的溶解度很低，所以利用率很差等。

第二类：超声波清洗食果蔬清洗机

超声波清洗果蔬清洗机机原理：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并迅速的猛烈爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。

缺点：超声波做为清洗主主，净化杀菌只是一个辅助作用，同时超声波杀菌只能去除有完整细胞结构的细菌，对无完整细胞结构的病毒却无效；超声波高频震动会产生共振，环境材料容易因共振动产生刺耳的燥音，目前这一难题还无法得到很好的解决；同时装有心脏起博器的人Z好不要使用超声波设备。

第三类：等离子果蔬清洗机

等离子的食材净化机原理：是通过换能器持续给离子反应器提供电子束，轰击水分子，使其迅速分裂，产生高夺电子能力的羟基自由基（-OH），破坏细菌、病毒外壁，使其失去原有活性；快速夺取农药、激素等有机化合物分子链的共价键电子，转化成二氧化碳、水和无机盐等对身体无害的物质，从而去除农药残留和细菌病毒还原食物原本的味道，去除了细菌病毒后的食材测试可以延长保鲜7天。

缺点：虽然等离子净化消毒能力要强于其它两种类型的净化机，但是，设备制造的原材料工艺难度大等导致高能离子食材净化机的成本造价相对较高。

等离子果蔬清洗机的去农残激素的效果更好，保食安、宾果、优食及喜莱宝等品牌都用的这个技术。

再比对质量和价格，跟6K多的保食安相比，宾果智能果蔬清洗机性价比更高，这个宾果机除了能净化肉，还能净化水果、蔬菜、生鲜、及五谷，另外它还有一个相当适合宝妈的功能，就是给餐具、婴幼品消毒。

宾果智能食材净化器，使用高能离子杀菌食材净化，无耗材，无污染，功效好。

淘米水清洗小心农残

在这里需要提醒的是，以前一直流行用淘米水清洗果蔬，殊不知，食用米也有农药、虫卵残留的问题。另外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，比未洗的蔬菜还脏了。