脆皮鸡蛋豆腐，外酥里嫩，香辣开胃

食材：鸡蛋豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量。。可以根据个人口味来调料

1.鸡蛋豆腐连包装袋从中间切开

2.把鸡蛋豆腐轻轻挤出来，切成厚片

3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花

4.兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用

5.鸡蛋豆腐裹上玉米淀粉，下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出

6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香

7.放入香菇和小红椒翻炒一会

8.放入炸好的鸡蛋豆腐炒匀

9.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱花点缀。

本帖Z后由 媛媛VS 于 2019-04-24 09:01 编辑