作为一个“外来”武汉人，今天来写写我的家乡一个羊肉草原姑娘和狼的地方—呼和浩特！

羊肉，草原，姑娘，狼

文free2003

上个帖子太费武功，写完了心情懒懒的不知道要写些什么。医院的宣传文还差一篇，同样乱乱的没有头绪。

原想着写一篇关于家乡的文字，图在电脑里都选好了。临敲字又被上一篇字搞的没了动力。消极和悲伤的东西太伤。

刚看了几个帖子里关于网恋的。现如今的网恋好像容易且流行的不稳定。喜欢写字，喜欢看字。字可以反应出人的性格，同样的读懂了字也大致读懂了人。与妻就是读懂了彼此。扯远了……

前些日子领着孩子去了次湖北博物馆，见识了传说中的越王勾践剑与编钟。两件稀世文物，看着剑身的纹路会觉着古人的神奇。临出馆时看到了茶文化，在一个角落里看到了呼和浩特市的清真大寺照片。记着妻子第一次去呼市，看到了呼和浩特人常喝的专茶。告诉我这茶多数是湖北产的，在湖北当地是没什么人喝的，算红茶的一种。内蒙人吃肉多，特别是羊肉，专茶可以起到帮助消化动物脂肪的作用。所以在呼市的稍美店里，吃完了羊肉稍美会有一壶浓浓的老专茶等着你。羊肉烧麦加一壶专茶用当地人的说法叫“入法”形容吃饱喝足的舒服。

（清真寺前面有一趟门脸，回民人会在哪里做小吃生意，很地道的旧城小吃，有各色糕点（呼和浩特分旧城区和新城区）有两家牛羊肉店很有名，一个叫铁罩义，一个叫杀大（具体的字记不清了，音同）牛羊肉很地道，杀肉前会有阿訇念经的那种。跟前的羊肉烧麦，羊杂都是Z地道的呼市小吃。在回民人的饭馆是严禁带猪肉相关的东西进店。由于民风彪悍，猪肉进店会被打出来，这是一张老照片，现在这里成了伊斯兰风情街。很有民族特色）

（在没来武汉之前我只知道肉做的稍美。羊肉稍美，和武汉的稍美不同，纯羊肉大葱做馅。这东西很饱人，成年人吃二两就到撑。第一次吃这个，好多人只能吃两到四个，按两卖，八个一两，二十元左右。吃完喝专茶，要不羊油下不去。）

呼和浩特是蒙古语，汉译过来是“青城”的意思，所以呼和浩特又名青城。Z早当地出的烟里有个牌子就叫青城，另外还有一个牌子叫大青山。城市北面的山当地人叫做大青山，属于阴山山脉。冬天如果下雪，在市里可以看到远远山顶上白白的雪，很美。那首有名的诗句“ 敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，指的就是这里。还有一种和湖北有关的烟叫“昭君”。王昭君出塞出的地方。呼市当地现如今还有一个旅游景点叫昭君坟，就是为了纪念胡汉和亲的。

（呼和浩特人基本都去过的地方，衣冠冢。上学时领着小女友骑个小破自行车去的。到了基本累成狗）

呼和浩特往北走180公里左右会出国镜线。往北40公里翻过阴山山脉就到了草原。好多年前，去过牧区。草场一望无际的广阔，草原大姐招待的，进了门杀羊吃手扒肉。牧民的杀羊方法有两种，一种是熟知从羊脖子开刀放血，之后扒羊皮。另一种杀法常用，从羊的肚子上开口，手伸到羊的后背处勾断动脉，这样的做法可以将羊血Z大化的保留到腔体。而羊血又是血肠的主要原料。而从脖子处开口的实际上用的少些。

（血肠是典型的牧区食物，羊血羊肠做的，第一次吃的人有的吃不习惯。多少会有些血的腥味，需要蘸酱吃。当然习惯了这个味道后，会爱上这东西。大漠狂野的有味道）

牧区的羊分两种，山羊和绵羊，山羊不是用来吃的，是用来打羊绒的。（羊绒是指春季山羊身上长的第一层绒毛，有软黄金之称，所谓的羊绒衫就是从这里出的原材料。）牧民的经济收入每年的山羊绒会是主要的一笔。而鄂尔多斯的羊绒衫之所以贵，主要的原因就是每年春天一只只山羊身上的绒而来。想起了赵本山的小品，薅羊毛。而吃的肉多数都是绵羊肉。以上两种都不会吃公羊肉，公羊的肉质发山，味道大很少有吃。而羊群里的公羊一般只会有一只到两只用做配种。而其它的公羊很不幸，需要切掉原生态的一部分器官。（类似敲猪，此处敲羊）而切下的器官又是一道牧区下酒的好菜。吃过一次，肉质紧，不难吃，据说有壮阳作用，没敢多吃怕流鼻血。好吃的羊肉一般就是这种被后期做掉的中性别的羊。由于水草的关系，内蒙的羊肉吃起来山味儿小，味道嫩。母羊对于牧区的人而言是生产力，一般是不会舍得杀了吃肉。现如今政策是圈养，所以现在走在草原上看到的马群会多过羊群。内蒙当地有种植物叫沙葱，据说羊吃了肉长的没有味道。饭馆一般会有这道菜，沙葱土豆泥。

PS：昨天写了一版，由于上一个帖子的原因，字有些重，今天重新写了想着是字欢快一些。没写之前想得挺好。真写到了才知道选的题目有些大了。不如写故事来得自如。习惯的收着写字。这样开放有些大的格局写起来不是很顺手。原想着一帖发完，现在看来不太可能了。后续着再帖个几帖要。草原，姑娘，狼会在后面的帖子里跟进。

五一将近，想起了前些日子在武汉找工作时一起吃饭的武汉人。吃的愉快聊的欢畅的找工作失败。去过呼和浩特。只是去的时间不对，一次失败的旅游体验。席间“个爸妈”的有不少。武汉男人性格开朗，如果喝多了，我会以为梦回故乡遇到了豪爽的汉子。

五一不去草原，因为气候的原因，这里绿树成荫，而在北方草才刚发芽，树也刚开始生枝。所以这个季节除了可以看看沙尘暴外我实在想不到看什么。当然如果是去看大漠风光的另算。实在找不到春天草原的样子，冬天与秋天的到是找了两张。

记着第一次领着妻去草原，她高兴的像个孩子，也是从那时起她喜欢上了我家乡的云:低低的爬在天边，在草地上可以看到云走动的影子。是很美。儿时我会做在院子里的菜教顶上看云飘过。(菜教，这几年不多见了，北方冬天蔬菜少，会在自家的院子里挖深坑用来放蔬菜以备一冬天吃，如大白菜，土豆，萝卜，心里美，大葱)。草原的公路很有特色，车开半个小时遇到的羊，马会比车多。有则笑话，草原上开车，困了睡会儿，不用担心撞车。大漠，蓝天，白云，羊群。草原上的马是四处奔跑着的。一般会有一匹儿马领着马群跑，生人勿进的有些危险。会咬会踢的关不到笼子里，对于偷马贼而言算是高危行业。

前年领着老亲娘一家去了趟黄花沟。算是呼市附近比较有名的草原景点。风车加草场。美如画不为过。草原Z美的季节是在每年的七八月份。草长鹰飞，气候怡人。

本来想着要放弃写这帖子了，一度写到中间觉着有点鸡肋。加上Z近准备新一期医院的宣传文选资料选的头是晕的了。在开帖之前是想着写几个故事进去的，只是放在这个帖里总觉着不合适。

（儿时去过一次召河草原正赶上开那达慕，幼小的我那时是第一次看到博克。看着他们进场跳着特有的步伐时很奇怪，现在想来反而很草原。那达慕有点象蒙族部落的运动会。壮汉们哪真是壮。从小吃牛羊肉长大的蒙族男人看起来异常的彪悍。和我们熟悉的肌肉型男完全是两个概念。）

（去呼和浩特应该必去内蒙古博物院。从外观看建筑很有特色，与博物院紧挨着的是科技馆。孩子们的Z爱，以上两个场馆都免费进入，二连出土的恐龙化石就在里面。还有一些辽代的文物。内蒙文物Z出名的应该是哪个有些象C的龙型玉器。如果到了呼市这里应该必去的一处地方，我比较喜欢人文的东西，所以对于博物馆会有些迷思，无论去哪里只要有，都想着去一次。）

（大召寺，儿时的家就在大召寺旁边，对这里很熟悉，现如今早就拆迁成了旅游景点了，大召寺是里面的僧人叫喇嘛。想起了金庸笔下的文学人物。附近有胡同文化的景点。这里的胡同文化与北京的胡同文化有些相同，比如气味（由于我小时候就在这样的环境里长大，所以胡同文化是有种气味的，比如夏天热热的中午，一个小朋友不睡午觉，在胡同房子的阴凉里玩着地上画着的格子。））

（观音庙，与武汉的庙宇不同，呼市的观音庙是不要门票的（关于这点我第一次去武汉的庙宇时被里面的门票与香火雷到了）进门处有香，只让你拿三根，可以不给钱，也可以给（门口有个收钱箱）完全凭自觉）

(每年回去和妻必去此处，会花三十五元点七盏羊油灯,这里求子有点灵。反正我孩子出生前我是在这里拜过的）

（蒙古族姑娘，有的蒙族姑娘很美，身材很好，颧骨会有点高。蒙古利亚人种，骨架大一些。记着有个同学结婚找了蒙族姑娘，新娘穿着蒙族服饰，很有民族特色，美美的，一点不比婚纱差）

本帖Z后由 free2003 于 2019-04-28 11:18 编辑