17日晚 ，浙江杭州一对夫妻因为吃了霉变花生被送往红会医院抢救。
18日15时23分，丈夫胡某被转送浙一医院的急诊监护室接受抢救，而妻子在此前送往邵逸夫医院的途中，就已经没有了呼吸和心跳。
18日16点35分，记者来到现场时，在浙一重症监护室门口的只有胡某的侄子和两个朋友。
据了解，胡某44岁，自己平时除了与妻子一起开饭店还会经营一些其他生意，有一个儿子在读书，此时儿子还在郑州。
17日晚上，胡某夫妻俩忽然觉得肚子特别疼，于是就叫了姐姐的儿子（后用“小张”称呼）协助送往医院。
据小张口述：“当时已经很晚了，叔叔阿姨就说肚子好痛，痛的腿都软了！”于是，小张将胡某夫妇送往杭州红会医院。
到达医院时，胡某的意识还算清醒，他告诉医生：自己在16日晚上吃了发了霉的花生，所以才会肚子疼的。
当天19时03分，胡某意识虽然清醒，但是身体的状况依然没有稳定下来，医生也只能先大致猜测是食物中毒，但是中毒源以及病毒类型还不能完全确定，需要做进一步的血液灌流！
红会医院急诊室工作人员证实，当时两人都已经休克、血压很低，医院采取了一系列急救措施维持生命体征，但情况不大好，尤其是女子，出现了心跳骤停，考虑到要做人工膜肺（ECMO）等进一步生命支持治疗。
18日，两人先后转院。女子先被转往邵逸夫医院，男子后被转往了浙医一院。急诊室工作人员同时强调表示：两人是否是食物中毒并未明确。
因为涉及到食品安全的问题，目前警方也已介入调查。
尽管中毒的真正原因目前还有待证实，但黄曲霉素的危害小编觉得非常有必要在这里再普及一遍。
1毫克致癌，20毫克致命！
高温都杀不死的黄曲霉素，究竟有多“毒”。
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都说病从口入，这句话向来不假，曾有一家四口全因吃进嘴里的“它”患癌、
家住北京的王女士被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等亲属都是癌症去世。到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影？医生进行了大量的分析实验，发现王女士家的致癌因素——黄曲霉毒素！
黄曲霉毒素，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
它还是我们所知的Z强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。
1毫克是多少呢？我们以前使用的材质为铝合金的兰花1角硬币，重量1.15克。我们把它大约看做1克，也就是说，这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。
Z让人无奈的是这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
这些食物里都有
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1、久泡的木耳
木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的，久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。泡木耳，15分钟就好。
2、没洗干净的筷子
筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里Z容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。
3、发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
4、劣质芝麻酱
有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
5、变质的米饭
别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是Z容易产生黄曲霉毒素的！
黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
7、小作坊榨油
一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉素。而一些小作坊压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。
肝病科主任
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黄曲霉毒素进入人体后，Z受累的是肝脏。浙医一院传染病科主任盛吉芳说：“肝脏是人体的化工厂，黄曲霉毒素对人体及动物肝脏组织都有破坏的作用，它的毒性可直接作用于肝脏，严重时还可导致肝癌，甚至死亡。”
为什么黄曲霉毒素会导致肝癌？浙江省新华医院肝病科主任施维群说：“目前还没有确切的作用机理，但可以明确的是黄曲霉毒素会引起细胞突变，染色体增殖，降低人体免疫力，从而增加患肝癌的风险。”
“乙肝或者乙肝病毒携带者要严格限制黄曲霉毒素的摄入。”施主任说，每次碰到这类患者，尤其是老年人，他总会叮嘱千万不要吃霉变的食物，尤其是霉变的花生、玉米、瓜子、核桃等。
作为肝病科医生，施主任有一个习惯，从来不吃花生酱、麻油，甚至连玉米胚芽油都不吃。
“烘干的花生有没有霉变容易判断，吃到一颗坏的，我们就不会吃了。如果是水煮的，好的坏的掺在一起，不仅难以判断，黄曲霉毒素还会扩散，污染好的花生，所以花生Z好不要煮着吃。”
日常生活中如何杀死它？
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高温能杀死黄曲霉素吗？
能，但黄曲霉素要280°的高温才能杀死，水的沸点是100°，所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。
但是，这样做可以远离这个致命杀手！
