佐料:生姜，蒜，大葱，花椒，八角，桂皮，生抽，蚝油，十三香，白醋，鸡精，味精黑胡椒，白糖，坛坛香朝天椒，凤球麦辣椒油，白酒。
步骤:1:买来的花甲放一点盐和油用水浸泡4小时。然后把花甲壳清洗干净。
2:冷水下锅煮到花甲开口为止，盛出来用冷水冲一下备用。
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这才是最正确的炒花甲！万万别先下油锅，教你一招，鲜嫩好吃超入味！
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佐料:生姜，蒜，大葱，花椒，八角，桂皮，生抽，蚝油，十三香，白醋，鸡精，味精黑胡椒，白糖，坛坛香朝天椒，凤球麦辣椒油，白酒。
步骤:1:买来的花甲放一点盐和油用水浸泡4小时。然后把花甲壳清洗干净。
2:冷水下锅煮到花甲开口为止，盛出来用冷水冲一下备用。
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