满城飘香！走街探巷找寻桂花美食，一口吞掉武汉的秋天

武汉的秋天丧中带甜。

偶然路过一棵桂树，

嗅觉便在清甜的桂花香里打个滚，

整个人也收获了专属秋天的幸福瞬间。

今年的桂花季来得比往年都晚一些，

好在清幽芳香过后，

还有这些以桂花为食材的小食，

可以用味觉牢牢记住它们。

没有一个城市像武汉。长江汉水将一城分割成三镇，三镇人的活动形式自有不同，但在每天早上，大家都是从一句“Niá过早了冇？”开始这一天。

清晨，建国社区像往常一样开始沸腾，早点铺热气蒸腾，开了20年的李氏桂花汤圆迎来第一波客人。

老社区的街坊都知道这家，他们家汤圆从Z初的一元卖到现在的四元一碗，味道一如既往。

老板是孝感人，每天早上，他都会早起一些，负责出摊、生火、揉面这些体力活，老婆手巧，就专做汤圆，店里生意好的时候能卖三百多碗，还有不少武昌的顾客开车来吃。

桂花汤圆里的馅儿是老板从咸宁进来的桂花，混合着黑芝麻馅，香甜不腻，这个季节味道更好。

每碗老板都会加一点自制的米酒，根据需求还可以加荷包蛋、蛋花，不放糖也有滋味。

听说在老家孝感，不少人好这一口，不管早餐中餐还是晚餐，一碗桂花汤圆或是一碗孝感米酒，足够给平淡的生活增添些许幸福味道。

不同于现在的流水加工，李氏家的还是保持着老家传统手艺，吊浆制成手工汤圆，工艺复杂。

二十年过去了，他们好像从来都不追不赶、不急不躁，扎根在充满生活气息的社区里，将家乡的味道延续，和日子一样，平淡且真实。

营业时间：06:30--18:30

地址：中山上巷30号附近

桂花糕这种古早味的儿时回忆，在武汉也不多见了。若是能纯靠口碑吸引一大批顾客排队，那更是隐藏版的高手。

粮道街的美食老生常谈，说上两天两夜也说不完。而老傅家糕点没有座位，小小的门店主打水晶糕和驴打滚，无论什么口味都是5元/个。

每天上午纯手工现做，到中午12:30开始售卖，被抖音带火之后，能吃上什么口味全靠运气。

年纪大的人爱吃水晶桂花糕、黑芝麻驴打滚、黄豆驴打滚这些传统口味，年轻人更喜欢蔓越莓水晶糕、巧克力水晶糕、抹茶红豆水晶糕等。

其中，水晶桂花糕卖得很“俏”，刚拿出来切好，就被食客们你一块我一块的瓜分了。排在队伍后面的，伸长了脖子，生怕自己爱吃的口味卖光了！

糯米糕真材实料，是自然的米白色，糕体很细腻，吃得出浓郁的桂花香，和糯米相得益彰。虽说是甜食，但老傅家的糕点不会过于甜腻，这也是老少咸宜的原因之一吧。

听店员说以前都是一位老奶奶在售卖，Z近老奶奶生病了，不能来店里。但慕名而来的顾客仍然络绎不绝，有从武昌、汉口来的，甚至有外省的。

家住南湖的刘女士，这次又来光顾老傅家了：“屋里人口味不一样，我总是一个口味买一点，像小孩就爱吃红豆牛奶水晶糕。”

营业时间：12:30--19:30（周二店休）

地址：粮道街中华路87号

印象中的桂花小食，似乎都要与桂花糕、桂花汤圆这些传统小吃联系起来，然而当桂花遇上西式咖啡，古早与新颖的碰撞，会产生怎样的化学反应呢？

暖暖阳光透过玻璃照进来，是桂花季呀！两层loft设计，面积不算大，整体却给人一种非常舒适的感觉。终于来到这家经常在朋友圈刷到的red donkey coffee！

点了一杯季节限定的桂花酒酿美式，取出5g左右桂花放置进咖啡机里，萃取桂花茶，酒酿打底，中间是冰美式，Z上面洒了一层干桂花，喝的时候要把底部的酒酿搅拌均匀。

入口微苦，随后口感清爽带有花香，两者的结合一点儿也不冲突，反而很平和，意外地很搭。

“武汉人喜欢桂花，之前我也自己调制过桂花茶、桂花咖啡。一直喜欢冰美式，但有人接受不了，就想着怎么调和一下，一起的伙伴就做了这个尝试。”

这是老板达达在做桂花酒酿美式时的想法，不料点的人还很多，可能符合了本地人口味和喜好。

今年5月，red donkey coffee正式营业，“donkey”是驴的意思，了解之后才知道，原来“驴”跟咖啡有些联系，很久以前，咖啡是种植在1500到2000的高海拔区，驴就是它的运输工具。

老板达达之前是做设计相关行业，源于对咖啡的热爱，从而用“驴”的卡通形象，也表达着他想要追求的一种轻松愉快的生活。

“咖啡本来属于舶来品，国外餐饮进入中国都会融合当地特色，没有界限之分，感到合适就去尝试。”

对于桂花酒酿美式，达达有自己的想法，这样的甜香感，不同于过去人们对咖啡那种“浓郁焦糖感”的认知。“现在咖啡慢慢以中浅烘焙为主，找寻其中酸性味道，不断追求本源。”

秋季易逝，就着阳光，与桂花酒酿美式为伴，人生难得舒服，汲取片刻温柔时光，足矣。

营业时间：10:30--20:30

地址：香港路269号附13

如果说蛋酒在武汉拥有特殊的过早地位，那么桂花糊则簇拥一批“死忠粉”，比蛋酒更饱腹，更有秋日的气息。

如今，在武汉街头巷尾，寻得一碗桂花米酒酿汤圆，不是一件易事了。若是口味纯正，吃出小时候的味道，那更是欣喜有加。

我们在江汉村巷内的六也村，一家名为“六也抄手”的小店，找到了这久违的感动。

傍晚，老板陈玉南正坐在木凳上喝功夫茶，听闻我们是专程来喝桂花糊的，无奈笑着摆摆手：“桂花糊卖完了，每天差不多到中午就卖光了。”

从后厨出来的妻子，还系着围裙，答应为我们“开小灶”——特意煮了一大锅。

刚出锅的桂花糊米酒还冒着热气，加上软糯Q弹的糯米小团，沾着米酒和桂花香。

六也抄手的桂花糊尤其浓稠，给的桂花也毫不吝啬。听老板娘介绍，这都是他们自家种的桂树，小汤圆是用石磨磨的，味道更原始。

得意-生活

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