今个儿下雪了,窝在家里不想出门。熬点膏,喝起身上都暖暖的。再也不冷的sai
准备生姜:500克,去皮切块
红糖200克
红枣300克,去核
水:800克
生姜选老姜,老姜辣,我这次买的安徽小黄姜,颜色深一点,看的真舒服就是清洗麻烦点,好多泥巴
把水和姜块一起用搅拌机打碎,打成泥,用纱布滤出姜汁
红枣去核要慢慢弄,是个麻烦事
然后再把红枣和滤好的姜汁放一起,打碎后,倒入锅里加入红糖一起开火熬。大火煮开冒泡后,全程开小火熬。时不时要用锅铲搅拌,以免糊锅底,途中会鼓小泡泡,小心烫手。
煮到粘稠的状态就可以了。
放到无油无水的容器里,舀上一勺,冲水喝就好了