棋子烧饼怎么做好吃呢，送上自制棋子烧饼全套菜谱及做法

尬尴，不能传图，直接上文字，谷小光棋子烧饼不好买但咱可以做啊

用料

中粉 250克

水 150克

盐 8克

十三香 1勺

五花肉 1块

大葱 3根

蚝油 1勺

香油 1勺

棋子烧饼的做法步骤为：

1.拌馅五花肉，大葱切碎拌在一起。放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，食用盐3g，食用油5g，香油1小勺。调料按自己的口味适当调整。按一个方向搅拌均匀。备用。棋子烧饼的做法步骤1

2.和面。先准备150g水和50g花生油调和在一起，这个叫水油面。棋子烧饼的做法

3. 再准备250g面粉，分次加入调好的水油面。棋子烧饼的做法

4.把面活好，醒发20分钟左右棋子烧饼的做法

5.准备做油酥。150g面粉，75g花生油，3g食用盐，3g十三香拌匀，并揉成团。必须多揉几次。如图中间那块。棋子烧饼的做法

6.把醒好的面擀成厚度大概5公分的薄片。棋子烧饼的做法

7.把油酥放在擀好的薄片上，如图5。再把他们包裹起来如图7。棋子烧饼的做法

8.把裹好面团擀成平5公分厚。棋子烧饼的做法

9.把上面的面片卷起来，并分成小段。注意接口处朝下。然后把每段按平，把调好的馅放在里面，搓成圆形即可。棋子烧饼的做法

10.做好后，把每个烧饼上刷上蛋液，并沾上白芝麻。棋子烧饼的做法

11.放入烤箱前先把烤箱预热一下。然后再放入做好的烧饼。棋子烧饼的做法

12烤箱温度210度时间20分钟。棋子烧饼的做法

13.烤的时候需要多观察下，因为芝麻比较爱糊。

好了汇报完毕，新人第一帖

本帖Z后由小烙烤于 2020-03-07 17:36 编辑

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