试过了，米豆腐煮牛杂火锅，真的是绝配。

上次跟大家推荐过贵州铜仁的江口米豆腐，跟咱们湖北很多地方的传统米豆腐一样，味道相当不错。牛杂是邻居从老家公安带回来的，每次他回老家，都会给我们带一大份回来，今天这一小锅大概只有1/3，我把牛油和辣椒撇掉了一些，没办法，吃辣功力一般，让大家见笑了。

主食吃蚝烙，又叫做蚝仔煎，我写过详细做法，大家可以去我菜谱看，参考截图