早上起来就打开每日优鲜看菜，好久没有吃牛肉了，买了两斤恒都的牛腱子，洗干净后焯水，下卤锅卤，家里有小朋友不能吃辣的，只给了几个尖辣椒，其他卤料看着抓没有刻意的去称重量，只是牛肉卤之前称一下1000克，卤熟后600克，算下来也差不多50几块钱一斤，比菜场或者卤菜店便宜好多哟！Z重要的是材料都保证是没有参杂不该有的成分，吃起来更放心。卤好的牛肉做了盘香菜拌牛肉，剩下的可以做牛肉面过早，重点是有牛肉卤水哟！
卤牛肉
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早上起来就打开每日优鲜看菜，好久没有吃牛肉了，买了两斤恒都的牛腱子，洗干净后焯水，下卤锅卤，家里有小朋友不能吃辣的，只给了几个尖辣椒，其他卤料看着抓没有刻意的去称重量，只是牛肉卤之前称一下1000克，卤熟后600克，算下来也差不多50几块钱一斤，比菜场或者卤菜店便宜好多哟！Z重要的是材料都保证是没有参杂不该有的成分，吃起来更放心。卤好的牛肉做了盘香菜拌牛肉，剩下的可以做牛肉面过早，重点是有牛肉卤水哟！
飞鸟相与还发表于 2020-09-09 21:02 看上去蛮有胃口
特好吃，卤水明天早上下牛肉面
飞鸟相与还发表于 2020-09-10 08:38 是的，卤水下面阔以，再搞个面窝，虚浮
哈哈
明镜秋霜发表于 2020-09-10 09:20 我每次也是在盒马买的恒都牛腱子卤，他们家牛肉还是很不错的
买了很多次了，主要还送到家真是方便。
衣若薰发表于 2020-09-11 12:57 你是用锅煮的是吧，我卤了两次都是电炖锅炖的，感觉炖太烂了，下次试试煮的
天然气比电便宜，而且火大一些，我比较喜欢用这个。
调料就在图1，盐，糖，生抽，料酒适量
白掌发表于 2020-09-11 17:57 煮多久时间呀，之前做过一次硬梆梆的，很柴
我大概炉子上中火一个小时
小语麻麻发表于 2020-09-11 20:12 要煮多久啊？，我每次在炖锅里觉得太烂了
得时不时看一下
湛蓝的水发表于 2020-09-13 17:25 一个小时怕是不烂吧？
你是不是拿筷子戳哈子，觉得可以就关火
tamude发表于 2020-09-15 12:07 给LZ点个赞。详细
谢谢台庄
轨道的痕迹发表于 2020-09-18 12:45 看着很有食欲 楼主很会持家 点赞！
我是喜欢自己做美食
还不错
春天永远美好发表于 2020-09-23 10:59 我就是看了你的帖子，也在盒马下单了牛腱子回来卤滴
跟上跟上
小一他妈发表于 2020-09-23 10:46 感觉金属锅卤菜不地道，我们家都用砂锅。
那你更讲究，我的砂锅太迷你了，几时休息买个大的。
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