这店藏在犄角旮旯里，却被33000+人收藏

还记得前两年的六渡桥抢位事件

当时从未见过如此热情的食客

热情至疯狂，短短两三分钟

能坐下的都坐下来，坐不下的拼桌也能努力塞下

剩下的新客争个赤红脖子粗也没能揽一寸一席之地

只好吐着抱怨话离开，或者逛一圈再来

这是属于双宝家晚上的热闹，直到如今仍是如此

明明藏在犄角旮旯里，却被3.3w人收藏

///

这次好吃妹学贼了，赶在中午前登场

顺便尝尝被宵夜耽误的午餐和早餐

六渡桥走的再深些，找到一家从门头就看的出年份的小店，没有藏哪个星级酒店的名厨，也没什么背景，门口架起来的灶头，屋内几个锅炉整齐摆放，里面装着让整条街飘香的牛杂系列。

白天营业到两点，直至中午收摊，都有食客陆陆续续跑来打卡，饱腹一顿丰盛又美味的牛杂粉面。到了五六点，夜幕渐渐降临，摆出延续一条街的塑料台凳。

全凭老板手艺，方圆百米的空气里尽是烟火味，七点过后便已经人头涌涌，连打工人忙碌的工作日都要排队才能入座。

这已经是双宝第26个年头了，早在多年前就成为大排档的宵夜老字号，老一辈武汉伢自然是爱的深沉。

后来又被后辈迅速带火，抖音、微博上都能看到它的身影。小屋随岁月变迁，早已被时光磨的不堪，可双宝街知巷闻的地道风味始终如一。

儿子媳妇接过了父辈的班，将手艺传承，让食客相信，六渡桥友谊路上的双宝还有更多的26年。

18年的十月份好吃妹吃过一次双宝家的凉拌红油双拼便再难忘怀，那次被排队的人气震慑到，以至于后面再想吃都说再等一等，下次抽时间早点去，没想到这一等就时隔两年，不过总归是吃上了。

单看价格70块钱一份并不便宜，可对比老板娘堆得满满快溢出来的料子就明白有多实惠，好吃妹点的牛腰和牛板筋，还有更多牛杂任意搭配。

双宝家的牛杂双拼没有过多的佐料掩饰，仅用了切得细碎的大蒜头、葱花、姜丝，负责混在里面提升层次感，又完美去除牛腰和板筋的腥味，再淋上红油，色香味俱全，光是看着就止不住的狂咽口水。

牛板筋和牛腰子还带着一丝汆水的余温，吃下去只尝到浓郁的汁水香气，不带半点腥臊。板筋比别家卤得更加软烂，但也恰到好处的保留了韧劲，很适合牙口不ok的好吃妹。

牛腰子吃起来和猪腰口感差不多，但比猪腰子多了几分爽脆。大口大口吃起来，就连平时挑出来扔掉的蒜丁都成了宝贝，谁说双宝家的重口味只适合喝酒的男同胞宠爱，咱菇凉伢打白口也能吃得很欢。

好吃妹可太喜欢吃这就蒜爆干拌牛杂啦。爱到什么程度呢，大概是整整一大盘的料子全部捞出下肚后，连剩下剁碎的蒜都不肯放过，筷子戳进光秃秃的酱汁里再拔出来，嘴巴里舔舔，直到过足瘾才罢休。然后盘算着再去吃双宝家的干拌牛杂的时间...

虽说凉拌菜系是夏天的标配，却意外也适合武汉的秋冬，配着热腾腾的牛杂锅，合着有味的拌面，香到不能自已。

有多少宝宝爱上双宝是从一碗热气腾腾的牛肉丝儿拌面开始的。25元一碗足够两姐妹的午餐，有肉有面还够味。

喜欢看老板娘在铁锅里给我们拌面的样子，特有大师风范，筷子随胳膊大起大落，牵动着长长的面条，香气四蹿，看着实在太勾人。Z后大半勺牛肉丝儿盖在拌面上，成品就完成啦。

面给的十足，牛肉也算舍得放的，虽说不能大口大口吃到肉，但也能保证每一口里都能混着面条嚼到几根细碎的牛肉丝儿。

有宝宝说面条过分有味，不太适合喜好清淡的朋友，但偶尔来上这么一次重口味的拌面，会让生活也随之特别起来。

15元一碗的牛杂粉，无疑是秋冬Z好的救赎。

点的牛肚圆米粉，一层牛肚卤料附在烫好的粉上，配上好吃妹的固有习惯，加醋少辣。带着红油和卤料香的汤汁把大块牛肚染得光彩照人，老武汉式的重口调味，热烈浓厚的像父爱。

一筷挑起，等不及被秋风吹凉就往嘴巴里塞，吃得“嘶呼”作响，任凭热辣霸占舌尖，只顾着嗦粉的享受。

隔壁桌小伙点的牛筋，看着也香得狠，好吃妹胃算大的，奈何要留肚子等待接下来的“大菜”，其他撑肚子的主食看看就好。

老板给我们加餐拿出了招牌酱烧牛排骨，好吃妹守在锅炉旁乖乖等待，翻炒、焖骨头、Z后收汁，不一会从油锅里飘散出浓郁的酱香。

牛骨堆成了小山，分量好足，而且每一根都超大一块。

每一块牛骨头都堪称精品，肥瘦相间，覆有筋膜，一口咬下去软烂而不柴，浓浓的酱香里带着辛辣和回甜。这不就是妈妈烧的红烧排骨的升级版嘛。

不过啃多了会有丢丢咸，宜同朋友分享，不建议吃独食。

从满脸嫌弃到爱上就是那一口的事。以为臭豆腐里裹牛肉这种另类搭配只是老板脑袋一拍想的新奇菜种，没想到成了牛杂系列之外的招牌，又圈大波回头客。

闻起来臭臭的，吃起来是真香，不愿过多给你们强调它有多特别，想将第一口的惊喜留给你们自己来尝。

店内有个不知是邻居还是亲戚的大爷，年岁看起来80+，一边认真的吸着粉，一边看我们拿着相机对着菜品咔嚓，忍不住皱起眉头搭起话来。

“你们是来曝光的嘛，双宝家牛杂系列做了老多年了，来吃饭的大部分都是街坊和老食客，放心的狠。”

“不，您误会了，是觉得好吃才来给大家推荐的哦。”吃了颗定心丸的大爷眉头这才舒展开，轻松的聊起家常。

傍晚的天空被暮色染得逐渐微红

双宝开始了一天中属于它的热闹

六渡桥外街霓虹亮起那是江汉路的延伸

不走进去不会知道

里街还藏了一处街坊挚爱的味道

它有镬气，有人气，有生气

一锅翻炒，掀起江湖味道

店铺信息

?地址：

如果你要查看本帖隐藏内容请回复

?人均：62元

?营业时间：周一至周日06:00-14:00 17：30-21:30

吃货来咵天

说出你Z喜欢的宵夜小店？

# 小板凳搬好，坐等大神发言#

添加得意好吃妹

拉你进群，我们一起分享吃货体验！

撰文丨瑾爷

图片丨娇娇

逛吃宝原创出品，未经授权禁止转载

得意小奶喵

标签

4人点赞

值得推荐

全部回复